🍜グルメモ-784- 中華そば まるき(千葉県松戸市)永福町大勝軒系

永福町大勝軒系で、孫弟子にあたるらしいのですが、ひと口でそれだと分かるインパクトがありました。
画像は、「肉そば」の中盛です。この肉が絶品でした。レアで食してよし、スープに沈めてトロトロにするのもよしでした。
ビジネスでは、直近の印象で考課が左右されやすい期末効果という現象が知られています。直近の成果で、1年間の成績判定が甘くなるというのです。ラーメンでも同様の現象はありそうなのですが、ここは、トップクラスの味わいだと思いました。