🍴グルメモ-879- Flying pig(千葉県松戸市)合鴨×美湯豚

牛ではなく、合鴨と鹿児島県産美湯豚の合い挽きにこだわるハンバーグ店です。独特の味わいがあり、食べログ百名店にも選出されています。松戸市は、人口48万人の大都市ですが、かなりのグルメ王国で、上述百名店の6ヶ所めになります。
豚バラ肉の包み焼きハンバーグを注文しました。160gと220gを選べるのですが、前者にしました。特製の赤ワインソースで煮込まれており、上質なシチューの要素も感じました。肉汁たっぷりで、ソースまで完食の絶品ハンバーグでした。