🥢グルメモ-904- 房屋(東京都八重洲)和牛一頭焼肉

和牛ランチを気軽に食べられる人気店です。
セットの冷麺がこれまた素晴らしい味わいでした。でんぷんと小麦粉を練り上げて作られたコシの強い麺に、和牛ベースの出汁が使われたスープが見事なハーモニーを奏でていました。ここへ冷麺専用のキムチを投入して味わいます。
これは、ちょっと特別な味わいで、ひと口めから、うなってしまいました。