🥢グルメモ-986- 肉蕎麦トムラウシ(東京都港区)本格十割蕎麦

北海道産蕎麦粉を使う十割蕎麦の人気店です。
豚辛汁つけそばを注文しました。具が充実していて、和とつけ麺の中間的な味わいが楽しめます。
つけ汁のパンチが効いているため、蕎麦だけ、つけ汁、蕎麦だけというローテーションで食していきました。最後は、蕎麦湯を投入しましたが、これが異様に美味しかったです。底に千切れた肉が沈んでおり、味噌ラーメンのような状態になっていたのです。


北海道十勝新得産の牡丹蕎麦です。