🥢グルメモ-1,002 伝説のスタ丼屋(埼玉県蓮田市)大盛界のパイオニア

東北自動車道のSAで入店しました。関東では、駅前の出店が多く、車では行きづらい立地が多いです。全国チェーンですが、15都道府県に上陸していません。
店の看板メニューの「秘伝すた丼」を注文しました。ドラキュラの致死量を軽く超え、営業中なら、身の危険を感じるほど強烈なニンニクだれです。
丼が大きく、空間にまだゆとりが感じられます。これは基本形に過ぎず、上をピラミッドのような鬼盛りにするなり、唐揚げ等のトッピングができるようになっています。
松屋等の牛丼チェーンは、狂牛病騒動の際に、緊急で豚丼を出しました。この際に、牛丼の代替を意識する足かせが存在していました。すた丼には、その類のしばりが一切なく、唯我独尊で最高の味わいを目指せる立場を最大限活かしています。