桃乃木權士のブログ一覧

埼玉県東部にある東池袋大勝軒の直系店です。 本家のアレンジメニューが人気を集めているようでしたので、その流れに乗りました。「サヴァガッツ」というもりそばです。鯖節と背脂がマシマシになった味わいで、パンチが効いていました。つけ汁は、シンプルに見えますが、チャーシュー等が底に沈んでいます。麺は、普通盛 ...
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スパイスカレーの人気店に通い続けています。3種類のカレーのうち、2種類は、ほぼ毎月変わります。定番のアンダーソンチキンカレー（右奥）を含めた3種のあいがけにしました。 手前が、昆布水の鶏ねぎ柚子キーマカレーです。右端でセパレートされているのが、とんこつポークカレーで、ネパール山椒がたっぷり使われて ...
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自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。 1989年に印象的なCMがありました。栄養ドリンクの「リゲイン」が、軽快なテーマ曲とともに大ヒットしていたのです。牛若丸三郎太（俳優の時任三郎）が熱唱したこの曲中の「24時間戦えますか」という印象的なフレーズを、今になって実践しています。 ...
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埼玉県東部にある東池袋大勝軒の直系店です。 名物になっている餃子を注文しました。もうほとんど肉まんです。自分の握りこぶしの1/2より大きく感じました。立体でいうと、かなりの高さもあるのです。 ひと口で気に入りました。食いしん坊もこれなら納得すると思います。美味しくて量も多いのが、ここの哲学なのです。
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東池袋大勝軒の直系店を訪問しました。量も味のうちという哲学に基づいた全部入りを注文しました。「まる徳もりそば」です。 ここの特徴は、東池袋大勝軒では珍しく、麺の硬さを指定できる点です。硬めにしました。麺の量は、普通盛りで300gあり、巷間の倍です。 つけ麺の原点が息づく素晴らしい味わいでした。絶対 ...
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東池袋大勝軒の直系が続々と閉店しています。アレンジが主体で、東池袋のDNAが薄れている店も増えました。 当時の味わいが恋しくなり、リサーチしたうえで、埼玉県東部の杉戸町まで急行しました。 店内には、東池袋の雰囲気があり、ここは間違いないと確信しました。東池袋の味をそのまま再現している「もりそば」も ...
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ラーメン業界は、伝統的には賞賛されていた一つの味で勝負する店が減りました。顧客ニーズの多様化により、メニューが増えたと思います。今回は、一つの味で勝負している店です。 ある夏の日、冷やしラーメンを注文しました。あまり好きではないジャンルです。油分が少なく、全般的にコクも減ってしまうからです。 あっ ...
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ラーメン寺子屋は、千葉県松戸市にあるラーメン屋開業のための塾です。関東広域で卒業生が活躍しているといいます。 当店は、開業20周年を過ぎた老舗となっていますが、古くささはなく、安定した味わいです。レゲエの音楽が流れる店内と、ちょっと異端の雰囲気がある料理とが妙にマッチしていると思います。名店青葉の ...
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急にあのB級グルメが食べたくなり、再訪しました。チェーンの中では、まだ少数派の大型駐車場が完備された店舗です。 イメージしていたのは、ナポリタンにミートソースをトッピングしたものでした。ありそうでなかなかないスタイルです。 驚いたのは、この裏メニュー的な食べかたが正規メニューに昇格していたことでし ...
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自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。 プロ野球には、歴史に残る名勝負がたくさんありました。そこからベストを選ぶのは、なかなか難しいのですが、自分がリアルタイムでの目撃者だったことを条件にして絞り込むと、1989年の近鉄が忘れ難いです。前年の近鉄は、最終戦でロッテと引き分けてしま ...
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