桃乃木權士のブログ一覧

欧風カレーの人気店に通い続けています。ポークカレーにチーズを追加しました。グレイビーポットのカレーが見えないくらいのチーズの量です。常連は、高率でチーズをトッピングしています。スタンディングオベーション級の美味しさでした。煮込みの技術に感嘆するどころか、圧倒されました。 店主の経歴は、公開されてお ...
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欧風カレーの名店を再訪しました。グレイビーボート入りで提供されますが、真っ茶色でなにも写らないので、ライスにかけてから撮影しました。チキンとナスのカレーです。ライスには、予めチーズが振りかけられており、コクの一助になっています。 これだけでは物足りないように見えるかもしれませんが、添え物が充実して ...
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カレーなので、インド料理ではあるのですが、数多の店が集う都内でも稀少な欧風専門店です。一番人気と思われるトマト&チーズを注文しました。ベースは、ビーフカレーです。 さすが歴史ある名店の味わいで、丁寧に長時間煮込まれているのが分かりました。コクの深さが半端なかったです。THE 欧風カレーという感じで ...
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スパイスカレーの人気店に通い続けています。ちょっと変わった初体験の味わいをしてきました。カブのポークカレーなのですが、和風出汁で梅味なのです。揚げ野菜をトッピングして、独特の風味を楽しみました。ここの創作カレーは、インパクトがあって大好物です。
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自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。 昭和の尾崎といえば、「ゴルフの三兄弟」、そして、歌謡界の「紀世彦」「豊」といったところでしょうか。本稿では、この5人とは異なる、女性の「尾崎」に関する思い出を記したいと思います。 男子校だった高校時代に、趣味のカメラを通じて仲良くなった藤波 ...
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とんかつの人気店です。やまと豚の厚切りを注文しました。マジで！　という驚きの味わいでした。ファミレススタイルのため、衣だけは、凡庸というか、ごく普通の仕上がりです。しかし、肉は本格的で、その他のサービスの部分では、専門店を凌駕しているのを感じました。一例を挙げると、お代わり自由のキャベツです。神奈 ...
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とんかつの人気店です。アジフライを注文しました。本場の長崎県から仕入れており、海なし県埼玉に革命的な味わいを提供してくれています。ものすごく厚みがあり、イコール味わいが濃いです。こういう味は、都内の高級店か漁港にいかないとダメだとずっと思い込んでいました。もうそういう時代ではなくなったようで、嬉し ...
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やまと豚と赤城豚の2ラインを中心に仕入れている専門店です。やまと豚のカットリブというメニューが気になり、注文してみました。 これは、ハマりました。一品料理がたくさんある店ではなく、相当な自信作なのだろうと思いました。 老舗の名店と大衆店の狭間の市場で存在感を増しつつあるいい店だと思います。本店は、 ...
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牛タンの人気店に通っています。通常メニューとは別皿で、がんこセットを注文しました。旨辛ポーク、味噌漬けポーク及びたん先に近い部位の切り身がコンビになっています。 ここは、本業の牛タン以外も美味しいです。麦飯おかわり自由なので、おかずは多いほうが楽しめます。ホールの店員が多く、ご飯を食べ終わる直前に ...
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スパイスカレーの人気店に通い続けています。今回のメインは、「台湾キーマカレー」です。名古屋名物の台湾まぜそばをオマージュした中華風に仕上がっていました。 スリランカカレーと似たスタイルですが、和の食材を多数投入しており、独特のインパクトがあります。2種盛りで注文した右奥の「梅とカブのポークカレー」 ...
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