桃乃木權士のブログ一覧

恵比寿ガーデンプレイス内にある店です。巨大なソーセージが看板商品になっています。 本業は、長野県小諸市で300年以上続く味噌ブランドだそうです。この「山吹」が手掛ける自家製ハム・ソーセージ専門店が東京の一等地に出店してきました。この界隈は、広尾や六本木など、芸能人が多く暮らしており、味には厳しいエ ...
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上質な鶏出汁系の名店です。超一級品の具材を使ったよだれ鶏を注文しました。ラーメン店の具材を用いたサイドメニューは、中華とは異なる趣があって好きです。 これは、専門店が嫉妬するレベルに到達しており、比較される側としては、「美味しいが、これはよだれ鶏ではない」と否定するしかないでしょう。 清湯らぁ ...
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宿題となっていた名店を再訪しました。前回は、淡麗系の清湯らぁめんを注文しました。菊池桃子さんのコンサート直前だったので、控えめにしたのでした。 具材をはじめ、超一級品だと分かりましたので、今回は、1番人気と思われる白湯を注文しています。 感想は、「ああ、なんという」のひとことに集約されます。動物系 ...
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恵比寿ガーデンプレイスタワー39Fの夜景が楽しめるバーです。ピッツアと肉料理がとても美味しかったので、さらなる期待を込めて追加した料理です。 せっかくなので、初めての料理を選びました。TOTOのパスタです。命名は、シチリア出身の役者にゆかりがあるそうです。 アンチョビ、ニンニク、オリーブオイルとい ...
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恵比寿ガーデンプレイスタワー39Fの夜景が楽しめるバーです。愛媛産甘とろ豚のサルティンボッカを注文しました。豚肉に生ハムを巻いてある料理です。肉には、バルサミコの味がしみこんでいて、生ハムの塩気と見事なハーモニーを奏でていました。シェフの故郷から仕入れた厳選素材が活かされたイタリアらしさを感じる料 ...
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自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。 「恋に師匠なし」とは、真理を突いた見事な格言だと思います。――1983年11月、ある日の夕刻の出来事でした。誰から教わったわけではなく、まわりからの影響を受けることもなく、呼吸するよりも自然に、ある瞬間から菊池桃子さんの大ファンになっていま ...
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恵比寿ガーデンプレイスタワー39Fの夜景が楽しめるバーです。 カンピオーネピッツアを注文しました。ピッツァワールドカップ2012で優勝したという料理です。 チーズ、サラミ、ミニトマト、バジル、唐辛子等の定番食材で構成されていますが、ひと口で違いが分かりました。チーズが超絶美味しいのです。訊かずとも ...
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恵比寿ガーデンプレイスタワー39Fの夜景が楽しめるバーです。菊池桃子さんのコンサート直後に訪れたので、ピンク色の飲み物が欲しくなり、瀬戸内ピンクソーダと瀬戸内レモンのグリーンレモネードを注文しました。ともにノンアルコールカクテルです。夜景を借りて、美味しさが5割増しになりました。緑茶とレモネードの ...
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自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。 今年秋の園遊会に、菊池桃子さんが招待されていました。ファンとして、嬉しいニュースであったことは確かです。門外漢の私までが、「出てたね」と周囲から随分と声を掛けられました。 今回、芸能界の出席者では、武豊夫人（佐野量子）と並んで注目されていた ...
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恵比寿ガーデンプレイスタワー39Fの夜景が楽しめるバーです。菊池桃子さんのコンサートが地上のガーデンホールで行われ、終了後にその余韻を背負って入店しました。 イタリアン定番の前菜の盛り合わせです。シェフの出身地である瀬戸内の素材が多く仕入れられています。特筆すべきは、チーズでした。いきなり咀嚼の動 ...
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