桃乃木權士のブログ一覧

水産会社直営の寿司屋です。定番のアジフライを注文しました。肉厚で、日頃食べている冷凍物とは、別次元の味わいでした。南房総は、どこで食べても美味しい料理だと思います。関東広域で出回るようになった冷凍の長崎産も美味しいのですが、漁港の味には敵いません。 空腹時に食べるのが一番美味しいはずですが、握り寿 ...
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水産会社直営の寿司屋です。本日のお勧めになっていた魚卵の煮付けを注文しました。 魚種は分かりませんでしたが、複数のものが入っていたと思います。漁師直伝の料理なのではないかとみています。普段はなかなか味わえない漁港ならではの逸品でした。
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水産会社直営の寿司屋です。汁物は、カニとあおさの2種がありました。悩ましかったのは、値段が両方とも同じだったことです。カニのほうが倍高いのではないのかという迷いが生じました。ズバリ200円でした。迷っているうちに握りが続々と届いてしまいましたので、両方注文することにしました。両方頼んで正解でした。 ...
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水産会社の直営店です。立地も港に近く、目の前が海です。このシチュエーションだけでも味が5割り増しになります。地魚2貫に、名物のなめろうという組み合わせでした。なめろうは早々に売り切れてしまう大人気のネタでした。抜群に美味しかったです。
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拙作と緒凡作の山となっていますが、いつも冗長な文章にお付き合い有難うございます。 たまにあるかもしれない佳作にご期待下さい。 今後も宜しくお願いします。 ビジネスでは、「マーケット」と「昔の恩義」という2つの「M」を大切にしています。 プライベートでは、「MOMOKO」「MINKARA」及び「 ...
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水産会社直営の寿司屋です。回転寿司の名残が残る店内のレイアウトでしたが、寿司はまわっていませんでした。電子パネルで注文し、エリア毎に割り振られた担当職人が握ってくれます。北陸ではよくあるスタイルです。 鯖、アジ、イワシという割とよくある組み合わせの3貫握りですが、ネーミングに座布団3枚です。「ブル ...
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自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。 1984年に発売された「雪に書いたラブレター」は、菊池桃子さんの3作目となるシングルで、キャリア第2位の35万枚のセールスを記録しました。 厚生労働省の統計をみると、1960年代後半の年間新生児数は、現在の倍以上に相当する200万人前後でし ...
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山奥の隠れ家的な食事処です。秩父には、毘沙門水という名水があり、かき氷が名物です。 掲載する頃には、季節が変わってしまっていますが、秘宝を発見した気分でした。平野部ではなかなかお目にかかれない、お家芸のような見事なグレードでした。秘伝の蜜2種類をかけて味わいます。 自分で調整しながら味わうスタ ...
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群馬県境に近い山奥の隠れ家的な食事処です。茶屋の奥には、車が普通に通行できる道路はなく、事実上の行き止まりです。 蕎麦をメインにした秩父料理の小鉢が味わえる御膳を注文しました。ここの古式蕎麦は、つゆよりも美味しい食べかたがあります。塩が美味しいです。打ちたての風味がダイレクトになり、最高でした。
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かつては裏メニューだった白ナポを注文しました。カルボナーラの要素満点のナポリタンです。パンチがないのが欠点ですが、そう結論づけるのは早計かもしれません。トッピングや卓上にある様々な調味料で、自分好みのナポリタンに仕上げるのがパンチョ流です。
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