桃乃木權士のブログ一覧

自己満足満点の連載1,100回を迎えました。100編の区切り毎に、直近で一番印象に残った料理を紹介しています。 今回は、選考が激戦でした。良店をリサーチしていますので、必然ではあります。こうしたなか、一頭地抜けていたのが、この新潟の伝統料理「わっぱ飯」でした。 日本人に生まれてよかったと感じたほど ...
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Cocosのすぐ隣で営む家庭的な肉バルです。どちらがの開業が先だったのかは分かりませんが、マーケティング的には、あり得ない条件です。 看板に記されているとおり、ステーキハウス的であり、カフェランチとしても充実したメニューになっています。完全に家族経営スタイルのレストランでした。 以前からマークして ...
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牛タンが美味しく、麦飯おかわり自由の人気店です。 2日連続で訪問し、鶏焼きジューシーを別皿で注文しました。メニュー名どおりの味わいで、180gのボリューム感が肉厚の牛タンとよくマッチします。 既報のとおり、自分の中では、レース中のピットインに近い感覚です。首都高速直結で店の直下まで行け、駐車できま ...
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自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。 群馬県の方言には、親しみを持っています。高校が群馬県境に近かったことから、クラスの1/3近くは、上州弁混じりでした。登校初日に驚愕したのは、「きない」という言葉でした。「来ない」が「こ」ではなく、「き」だったのです。最初は、方言だと分からず ...
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牛タンが美味しく、麦飯おかわり自由の人気店です。 トンテキを別皿で注文しました。生姜ベースの美味しいソースがかかっていました。食べながら、自然と笑顔になってしまうレベルでした。試作と評価を繰り返し、最適解を導き出したのでしょう。努力の形跡を感じるほどの深い味わいで、肉の弾力ともよく合っていました。 ...
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店名は、「じきたん」と読みます。食べログ百名店の常連で、スコア3.90を誇ります。 角煮飯を注文しました。店主が長く勤めていたという東京の名店「麺屋武蔵」のDNAを感じる見事な完成度でした。見た目ほどしつこくはなく、しっかりと肉の味がしていました。 麺屋武蔵武仁（秋葉原）の名物メニューです。
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自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。 菊池桃子公式ファンクラブMOMOCANS’の間では、以前から、ディナーショー待望論がありました。SNSの時代ですから、本人にもダイレクトで伝わっています。まんざらでもないという感じで、話題になるたびに、「考えとくね」というような返事がありま ...
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店名は、「じきたん」と読みます。食べログ百名店の常連で、スコア3.90を誇ります。 画像は、つけ麺に付いてくる別皿です。温麺にも同じ具材が使用されています。この店のクオリティの高さがひと目で分かります。
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自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。 間もなく、ディナーショーの本格シーズンを迎えます。こうしたなか、8年ぶりに開催される中森明菜ディナーショーの告知がありました。最前列確約で95,000円、一般90,000円という価格でした。これは、超プレミアム路線のYOSHIKIを除けば、 ...
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店名は、「じきたん」と読みます。食べログ百名店の常連で、スコア3.90を誇ります。 あまりにも感動して、2週続けて通ってしまいました。つけ麺を注文しました。麺は、昆布水に使っていて、そのまま食しても美味しかったです。魚介豚骨が全盛のなかで、あっさり系で勝負する気概が素晴らしいと思いました。 ...
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