桃乃木權士のブログ一覧

店名は、「きく」と読みます。国道17号線沿いにある小さな中華料理店です。たいてい行列になっていますので、質素な店構えとは対照的に目立っています。 入店後に何度も「火事だ」と思い、逃げようとしたことがあります。マックスの火力を使って全力投球で調理しており、その姿には胸を打たれます。当然、グルメ誌の取 ...
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前回に続き、欧風カレーの人気店「ギー」です。トッピングにチーズを乗せました。欧州産のゴーダチーズが使用されており、欧風カレーの味わいとよく合います。 完全欧風なのですが、ライスには、当店ならではの小さなアイデアが活きています。何故か、梅干しです。これが口直しには、なかなかグッドなのです。
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店名は、「ギー」です。さいたま市の東大宮エリアにある欧風カレーの人気店です。対面に有名ラーメン店があり、吸い寄せられそうになりますが、この日はカレーと初志貫徹で入店しました。 王道の欧風スタイル一本で勝負している点が好感を持てます。 お通しのように出てくるジャガイモも名物料理となっています。この日 ...
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白菜とチョリソーが入ったペペロンチーノです。オイル多めで調理されてきました。パスタは、思い切り芯を感じる強アルデンテです。ラーメンでいうバリカタ級になっていました。 このシンプルな料理に大きな発見がありました。ニンニクで香り付けされた熱々のオリーブオイルに野菜等を浸して食べるスペイン料理のアヒージ ...
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白豚ハモンセラーノと黒豚ハモンイベリコを食べ比べる贅沢な一品料理です。味はかなり違います。 パエリアにセットサラダを付け、この生ハムをからめるのが美味しかったです。この店のサラダは、香りが強烈な洋野菜をたっぷり使用しているため、マッチング度が高くなっていました。ワインとも最高に合いそうです。 ドリ ...
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イオンレイクタウンにあるスペイン料理店の続編です。パエリアを小さいサイズにしたため、牛肉ステーキを注文しました。 岩塩とステーキソースが付いていますが、断然、前者が美味しかったです。肉質も期待以上で、これが純粋なスペイン料理なのかどうかはさておき、とても満足度の高い一品料理でした。レモンと岩塩でス ...
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イオンレイクタウンにあるスペイン料理店です。敷居が高く、これまで遠い存在だったスペイン料理が、とても身近なものになりました。値段も手頃で通ってしまっています。 今回は、牛煮込み肉のパエリアです。これは、絶品でした。一連のパエリアシリーズの中でも一頭地抜けていました。肉自体も美味なうえ、肉汁が、しっ ...
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レイクタウンにある伊達鶏専門店の続編です。 丼の看板メニューになっている鶏五味丼で、ハーフサイズの白湯麺とのセットもあります。丼をハーフにして麺をフルにする選択肢もあり、結構悩みました。 伊達鶏のオールスター丼のような盛り付けになっており、それぞれの味わいを楽しめます。 オーダーは、「ごあじどん」 ...
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レイクタウンにある「とりごあじ」という店です。看板メニューは、麺と丼で2種類あり、これは前者の鶏白湯麺になります。 地味な目立たない店構えですが、侮れないと思いました。濃厚かつ上質の鶏出汁が素晴らしく、これなら再訪したいな、と思える味わいでした。 もう少し具材や盛り付けに工夫をしたら、もっと耳目を ...
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店名は、「レッツ」と読みます。まさしく、let’s という気分になる煮干ラーメンの専門店です。 店内の空き箱から、伊吹島産のいりこ等、複数の原材料をブレンドしているのが分かりました。この味一本で勝負するという意気込みが素晴らしいです。 煮干ラーメンでは、お約束の「ニボ玉」があります。この味付きの替 ...
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