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中華そばの人気店「かおる」の続編です。煮干し中華そばを注文しました。
驚きの味わいでした。強烈な煮干しの香りが漂い、それが最後まで美味しいのです。チャーシューは、喜多方ラーメン流で、これもスープによく合っていました。上品なのにパンチがあり、これを計算して作っている店主は、相当な腕前の方に違いありません。