桃乃木權士のブログ一覧

東京駅八重洲地下街にあるラーメン横丁で、7店舗が競い合っています。
生姜醤油ラーメンの名店の続編です。
ラーメンのチャーシューが美味しかったので、定番のチャーシュー丼を注文してみました。サービス精神の塊がご飯に乗っている感じで、具材の量が素晴らしいです。
ラーメン界に、量も味のうちという名言がありますが、それを見事に実践するサイドメニューです。

東京駅八重洲地下街にあるラーメン横丁で、7店舗が競い合っています。
生姜醤油ラーメンの名店の続編です。
画像は、チャーシュー丼に見えますが、お茶漬けご飯と名付けられています。軽くそのまま直に味わったあと、ラーメンのスープを投入することを想定したサイドメニューです。


塩ラーメンのスープを投入しました。
生姜の風味が豊かで、深慮が効いたなかなかの味わいでした。

東京駅八重洲地下街にあるラーメン横丁で、7店舗が競い合っています。
生姜醤油ラーメンの続編です。塩味を注文しました。店内の注文は、7:3くらいで醤油が優勢ですが、生姜リッチのベースには塩のほうが合うように感じました。
熱々でしょっぱくて、というラーメンの原点に近い懐かしさが満点です。具材のチャーシューも秀逸でした。

東京駅八重洲地下街にあるラーメン横丁で、7店舗が競い合っています。
生姜醤油ラーメンの名店を訪問しました。昔の東京ラーメンに近い味わいで、熱くてしょっぱいラーメンという料理の原点を感じることができます。
濃厚な生姜ベースで作られており、これなら塩も美味しいと思います。再訪確定です。

東京駅八重洲地下街にあるラーメン横丁で、7店舗が競い合っています。
油そば専門店の続編です。
辛味噌油そばを注文しました。パスタ粉をブレンドして作られている麺との相性もよく、卓上の豊富な調味料と合わせて、さらに多彩多様な味わいを楽しめました。
たしかに油そばなのですが、パスタを食べている感覚にもなる不思議な魅力が備わった一品です。


卓上の調味料が豊富なのが、魅力の一つになっています。