熱いタンタン

寒い・・・・(´_｀)
そろそろ雪か。。。
こんな日は担担麺DA・YO・NE！ってことで暑いときも間違って食べた熱いやつ備忘録。
少し前に食べた「四川菜麺 紅麹屋」さんの『タンタンメン』(850円)。
肉そぼろが入っていないのは珍しい？タイプ。香辛料が良いのはわかるような気がするけど、予想通りあっさりしたスープ。まぁこういうのもアリかな～と思いつつ、付いてきた辛味噌を半分入れて、赤い酢も入れたら一気にコク旨！(^o^)
そこからは汗をかきかきズビズビ食べちゃいました。中国4千年にやられたって感じだな(^_^)


「チャイナハウス貴苑」さんの『特製坦々麺』(840円)。
「特製ラー油」を使っているということで期待したけど、味は結構普通かな。辛味は強め。

「コクミンショクドウ」さんの『ごまから麺・中辛』(700円)。
「坦々麺風の国民食堂オリジナルメニュー」ということですが、担担麺ですね(^_^)しかもおいしい。ラーメンがおいしいだけあって、スープがうまいわ～。山椒もバッチリ利いてます。
「さすがコクミンショクドウ！」といった感じです。

「175°DENO 担担麺」さんの『担担麺(汁有)／痺れる』(850円)。
汁有は初めて食べましたが、最初はあっさり、肉そぼろが混ざってから完成する旨さ。これもおいしいな～(^。^)
汁有は「痺れる」でちょうどよかった。

「豊楽園」さんの『四川風坦坦麺』(650円)。
何がどうなると「四川風」なのかわかりませんが、言った者勝ちのようにも思います。スープは見た目ほど辛くなく、肉味噌が混ざるとそれなりか。ここの麺はインスタントっぽいんだよな。

今日食べた「你好食堂」さんの『坦々麺』(700円)。
ゴマのスープにラー油に山椒も少しはいってるのか。ナッツに肉そぼろ・・・これはイメージするスタンダードな坦々麺に思うけど、その中でも好みの味(^o^)予想以上においしい一杯でした。


「担々亭」さんの『四川担々麺』(850円)。
まず水がおいしくない(^_^;)これも調味料か。坦々麺にチャーシューが入っているのは初めてかも。こちらはあの「陳建一」直伝の味のようですが、なんか変わった味(^。^;)材料も良いものを使っているみたいだけど、よくわからん。
ここは通ぶって「建一じゃだめだよ、建民じゃなきゃ」と言っておくのが良いのかもしれません。