のぶりんこのブログ一覧

中国の大都市といえば、
北京、上海･･･

有名な中華料理のジャンルといえば、
広東、四川･･･

それとは少しハズしで、
若干マイナーな都市の料理です。


重慶料理　好又来（ハオユーライ）
「ジュウケイ」、現地読みで「チョンチン」

小学校の地理では、重工業地帯と習ったような･･･
料理にメタリックな感じはなく（当然）、結構辛いです♪

ん？
箸袋には四川の文字が･･･
どうやら四川料理の１流派のようです。

アジア料理全般に好きなので、
変に日本人好みに合わせ過ぎてない、薬膳っぽぃスパイシーさがグー♪　です。

八角の香りの強い、牛肉と豆腐の土鍋煮込みが旨かったです♪


ところで､､､
第二段あるんだろうか？？