のぶりんこのブログ一覧

最近いくつかの料理番組で麻婆豆腐を見る気がするのは、
陳健一さんを忍んでの番組編成？？


子供の頃、
◆麻婆豆腐といえば丸美屋
◆寿司といえば小僧寿し、または寿司太郎（回転寿司がない頃なので）
◆ケーキといえば不二家（クリスマスはヤマザキのバタークリーム＋シャンメリー）
そんな世代です｡｡｡

その後、クックドゥで少しだけ本場中華の味を知り、
高級な方（赤坂四川飯店）でなくカジュアル店の方ですが、
先日、陳さんの麻婆豆腐を食べました。

辛くて美味しかった～

個人的に哀悼の意を込めて夕食は麻婆豆腐に。
にんにくとしょうがで豚ひき肉をしっかり炒めてから豆板醤も半量炒めて香りを出し、
木綿豆腐は重しを置いて水分を抜き、とろみをつけて最後の仕上げには花椒｡｡｡

本格四川風を目指したはずなのですが、

何故か出来上がったものは上海風な味でした（謎
豆板醤の辛さがよく分からず控え目にはしたかも？！

まぁ、これはこれで美味しくできたのでヨシとしましょうか。

しばらく行ってませんでしたが、
旧・そごう近くには（さらに駅からは離れる方向）
広島市内の汁なし担々麺の名店『きさく』の2号店あります。

※写真は広島の舟入幸町店

大々的な宣伝もなく場所も微妙なのでお世辞にもメジャーになってません。
（福山では）
元はホカ弁屋さん店舗からの居ぬきです。

◆汁なし担々麺

大盛りでもiti SETOUCHIイベントの半玉サイズより安い680円（笑

◆きさくラーメン（新商品の醤油とんこつ）

イメージした醤油とんこつとも違う独特の味でした。
卵がかなり半熟だったので汁なしTTMへ移植しました（笑

刻み玉ねぎが乗っていて八王子風でもあるような？！
TTMの後に食べると痺れから体感熱さ倍増です（汗

店内にキャンプ芸人、バイキング西村のサイン？
広島店に撮影に来たのかと思いましたが壁にサインあるのでこのお店か、
個人的に訪問したのか？？

駅から遠いので飲んで電車やバスで帰る人がいるか微妙ですが、

ジャスト1000円の晩酌セットも気になります～

※『料理長の中川を呼べ！』ネタではありません｡｡｡


ラーメンイベントは、塩そば まえだ主催のようですが、
まえだだけでなく1時間ごと３店舗が入れ替わりながらの提供らしい。

そういえばこのレンタルスペースには厨房が備え付けてあり、
こじんまりとクッキングスクール的なイベントをやっているのも見たことあります。

入店はよくある記名式、第三部まで既に書けるようなので、
第一部と第三部を確保します。（偵察に来て正解だった！）

◆第一部『瀬戸内美食倶楽部』
聞いたことない名前なので場所を調べるとアートの島、百島らしい。
一度、グランピングに行った島です。
店舗住所は昔のペンションエリアで店らしきものなし。泊った人へ料理提供とかしているのか？？

この日の提供は１品のみ、百島真鯛と高掛農園の和えそば＋鯛のアラ汁（紙コップ）
吸い物としてもつけ汁としても生臭さ一切なくバッチリです！

別皿で、真鯛のかしらナスタチウム添え（７皿限定）

タチウオの種類と思ったら（店主インスタで綺麗な釣ったタチウオ見たので）
乗っている花の名前でした。

◆第二部『火男 Hyottoko』
これは市内の居酒屋さんらしい。
店名に藁焼きとあるのでカツオたたき他提供のお店のようです。

※まえだインスタ画像から。

三部とも麺半玉で700円と、
ラーメン博物館並の微妙なイベント価格もあり二部はパスしておきました。

◆第三部『塩そば まえだ』
嫁りんこ合流です。二部までがかなり押してスタートも遅くなりました。
イベントでは4品の提供ありました。
①塩そば　②うめ塩そば　③あさり出汁海苔塩そば　④Japanese sauce そば

レギュラーメニューでなさそうな③を1品のみオーダー（高いので）
（④は何か聞くと醤油＋味噌を出汁で割ったものらしい。）

見た目は塩そばと変わりませんが、
喉にグっとくる濃いめの凝縮貝エキスでした。

結局、半玉のみなのでかえって空腹、他の出店もお店の方へ落ち着いた時に行けばいいと、
いくつかパンその他を買って会場を後にしました。

～つづく～

Q1. ウインカーのバルブ形状は？(T20/S25)
回答：T20です。

Q2. シェアスタイルの製品を購入したことはありますか？
回答：ありません。今回知りました。

この記事は みんカラ：モニターキャンペーン【シェアスタイル ウインカー】 について書いています。

※質問項目を変更、削除した場合、応募が無効となる可能性があります。

30年ほど前に、そごうとして開店し紆余曲折経て、
今は1Fの一部スペースだけ色々なお店が入っているiti SETOUCHI（イチ セトウチ）

そのイベントスペースで3月26日（日）に、
三原の超有名店『塩そば まえだ』がイベント出店の情報をゲット♪

一度だけ、三原で2時間待ったお店です（汗

福山でも大々的には告知されてなく（というかiti SETOUCHI自体マイナー）
3月1日付の塩そば まえだの公式インスタでイベントカレンダーと告知程度。
三原からは離れているし、そんなに混まずに行けるチャンスかも？！

当日、まずは一人で斥候に出向き、後から嫁りんこ合流となりました。

こじんまりと開催かと思ったら結構な規模のイベントでした。

建物エントランス付近ではいろいろな出店。
それにしてもバブルの頃のそごうの豪華な造りですね～
（当時、この軒先部分にからくり時計とかもあった記憶）

餃子の紋楼、中華そばのそのだ、見慣れた地元店も目立ちます。

『みっちゃん』というお店に行列出来ていて、
大きな鉄板で薄いクレープを上手に焼いていると思ったら、
お好み焼きの超・有名店、みっちゃんでした（をぃ

中高生やセミプロ？らしき人による各種演奏やダンス、

工芸や体験型ワークショップみたいなもの様々出店ありました。

本編へ｡｡｡
～つづく～