ラーメンいっとく

ここは、コロナ禍で、どこもここも閉まっている中でも、頑張って開けていてくれたから、助かった人は多いんじゃないかな、俺もその一人。


19:47 あれ？空いているなぁー、と、思ったのも束の間、その後程なく満席、座れず待つ客までとなった。


営業時間は、コロナ前より1時間早まっている。春以降、ここに限らず早まった時間は、元に戻るのだろうか。
ワークライフバランスとやらで、早く帰るようになった会社員がまた働き出すことはないが。


ここの選び方はなかなか斬新で、初めての時は戸惑ったw


チャーシューをメインに、どのようなラーメンにするか→味はどうするか→トッピングはどうするか、といった流れで、組み合わせていっとくというもの。


旧式な表示も今は少なくなったが、やっぱりこれだよねぇ〜と、いつも思う、昭和だからかw

程なく着丼。

あれこれ具材いっぱい、もやしはオプション、チャーシューはノーマル。


味は、追加料金を払って味噌にしてみた。サラリとしたスープだが、しっかりとしたコクと旨味、塩味に角は無く、調和の取れた味噌本来の味わいが楽しめる。


米へのこだわりもある。


せっかくなのでTKG、Ｌサイズと思われる卵は、多めのご飯にも充分。海苔で包んでも楽しみ、満足感が大きい。


麺は、加水やや少な目の極太、あまりコシは強く無いが、モチモチと悪く無い。


大きく厚みのあるチャーシューは、焼き目も入って香ばしい。ホロホロというよりは、シカシカ、歯応えはしっかりめで、臭みも無く食べ応え充分。


大中小、並びました、てか、久々に完飲してしまった(^^;)


どうせだから、重ねてもみたw

満足な二杯。
ごちそうさまでした。