芛堂寺

18:39で、既に外待ちありでした。
今日は、京都から来ている仕事仲間を連れて、つくばを代表する有名店であるこちらに。


何と読むのかと聞かれた、そして、店主の苗字だとも教えたら、珍しいと言われたが、確かに私も他で見たことはない。


替玉を眺め決定。


限定も気になったが、ホストとして、定番に。


深み鶏　味玉付@1,010円
替玉②@360円


まいさん休み(^^;)


つけにしておくべきだったと思ったのは、ナイショ。


塩味に角の無い、濃厚かつ柔らかなスープは、しっかりとコクと旨味で、さすが。


低加水に近いザラつき感のあるストレートな細麺は、小麦感あり。
茹で方は、僅かに硬めでコシあり。


四川風辛味噌ソース
イメージより辛くパンチがあるが、味噌のコクもあいまり、箸が進む。


ペロリ完食完飲、さすがの安定感。

本日もごちそうさまでした。

そして本日はこちは。

金しゃちビール　プラチナエール


説明とは違う、とだけにしておく(^^;)

おしまい。