ゴーヤと仲良く。。。《続編》

先日、“浅漬け”で見事にノックアウト
されてしまった「ゴーヤ」の、…まさに
【苦い思い出】を払拭すべく。。。(T.T)

性懲りもなく、またもやチャレンジ！
…でございまスよ。(>_<)／

あれからチラホラ、お友達の方々から
耳寄り情報もいただいたので…
今回は、前回よりも数段、レベルアップしたものが作れた気がしまスよ～♪
ありがたや、ありがたや～。。。(ﾉ_<｡)

『本日のチャレンジメニュー』
【ゴーヤ漬け】＆【ゴーヤ茶】　…でございまス。(^^)

ようするに、“下ごしらえ”の段階で、サッと「茹でる」こと、「塩もみ」することが
ポイント…なのでスね。
それから、薬味に「ニンニク」を加えると美味しくなるようで。(＾▽＾

【ゴーヤ漬け】は、ほんの３０分で「食べ頃」に漬かるので、とってもお手軽。
（下ごしらえのかいあって…）苦みもほどよく緩和され、思った以上においしく
出来ました～♪　　ホント、これはビールのおつまみに最高でスね。(^_^)

【ゴーヤ茶】は、薄～くスライスして、レンジで水分を飛ばした“ゴーヤ”を
フライパンで「から煎り」して仕上げるんでスが…　

出来上がったものを、さっそく煎じて飲んでみたら、これがとってもソフトで
飲みやすい「お茶」で、ビックリ！！＼(@_@)／
（とんでもなく苦い味を想像してたんだけど、そんなこともぜんぜんないッス。）

このお茶は、「肥満」や「糖尿予備軍」の体質改善に効果があるみたいなので
ウチの親父どのにぜひとも飲ませてやらにゃ～。。。！！(>_<)

夏のあいだに、畑のゴーヤで“お茶”をいっぱい作って備蓄しとこう～っと♪(＾▽＾


【今日の食玩／おばあちゃん家②】

【ぶり大根】、【白菜漬け】、【梅酒】、【干し柿】。。。　ああ、なんてステキ…♪（；．；）