🍽グルメモ-4- エスペリア(東京都曙橋) 神様シェフの店

内容をより発展させるために、「ぐるなびシリーズ」をリニューアルしました。旧シリーズで、いいねやコメントを頂いていた方々におかれましては、衷心より深くお詫び申し上げます。

正式な店名は、クリニカ・ガストロノミカ・エスぺリアです。オーナーシェフの森克明氏は、フランス政府から、チーズ鑑評騎士の最高位である大将校の称号を授与されています。
国民的人気番組だった「料理の鉄人」に出演される前から通っていたことが自慢です。

予約時にリクエストした特別料理のブイヤベースです。10年前に食して衝撃を受け、それ以来、たびたびリクエストしています。森シェフが鉄人を超えた存在であることを実感できます。


ブイヤベースに加えて味変を楽しめます。