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妻のリクエストでベトナム料理をいただきに、水戸のモッ・ハイ・バー・ヨーさんに伺いました。







前菜は、蒸春巻き（Bánh cuốn/バイン クオン）



私はメインに鶏肉フォー（Phở gà/フォー ガー）



妻はメインに揚げ春巻き入り麺（Bún chả giò/ブンチャーゾー）



おいしく完食させて頂きました。



妻は最後にコンデンスミルク入りのベトナムコーヒで〆ました。



リピート確定です。

これまでハム・ソーセージをまとめ買いする時は、腸詰屋さんやとん太ファミリーさんを利用してきました。
今回新規開拓で筑波ハムさんの直売所つくば陣屋さんへ訪れてきました。


開店直後に到着しましたが、お目当ての土日祝日限定のスパイシーポークリブは焼き上がっておらずハム、チーズ、野菜を購入し店を後に


その後は妻の希望で天下一品つくば店さんへ向かい



私はこってりとチャーハンのセット


妻はこってりチャーシュー＋ネギトッピングを


美味しくいただきました。



晩御飯は、つくば陣屋で入手した品から



クリームチーズと



スモークレバーをいただきました。


スモークレバーはリピート確定です。

以前お気に入りだった日本酒月の井さんですが、最近のお気に入りは来福さんになりました。

そして茨城といえばローズポーク
珍しく加工品を見つけたので三種類購入してみました。









来福二種類は特別純米酒「常豊」と来福純米酒「ふくまる」です。



ローズポークは、アヒージョ、味噌煮、トマトソース煮の三種です。

調べたところ全6種有りました。


味噌煮をいただきました。

脂を溶かすため軽く電子レンジで温めました。
にんにくが思ったより効いており味も濃いめなので白ごはんに合いそうです。



それと久しぶりにカップヌードル・ラクサを見つけたので4個ほど購入

茨城と関係無いようですが茨城ローカルスーパー「カスミ」で購入しました。

数年ぶりに生きた香箱蟹（親ガニ）を入手することができたので








かにすきを作ります。



火が通ったらカニを鍋から上げます。



外子と



味噌を楽しみました。

残念ながら内子はありませんでした・・・


もちろんだしの効いた鍋もいただきました。

3月18日は、春のお彼岸入りなので菩提寺と母方の菩提寺を墓参し
その後マイブームのスタミナラーメン一伸さんへ一週間ぶりに訪問しました。




何時ものように妻はスタミナラーメン冷やし並盛をオーダー

私は今回初めて魚介スタミナをオーダーしました。



それと開店一番入店で混雑していなかったので餃子も

肉汁多めの餃子でした。



晩御飯は、セイミヤ大洗店で買ってきたヒラメを


スチールウールで鱗を落とし


捌いて


煮付けます



火が通る間に寿隆蒲鉾さんの本生ちくわを



軽く炙って



仕上がったヒラメと一緒にいただきます。



〆の甘味はセイミヤおはぎです。