がんこや かるがんラーメン 千代田本店

今週は寮母さんが里帰りしてしまい、夕飯無し、連投宣言w
本日の予定は、ここではなく、向かいだったのだが、休みだったこともあり、久しぶりにおじゃしてみた。


ここはメニュー多いんですよ。
近くにあれば、ここだけで、だいたいは事足りると思う(^^;)


20:16 地元じゃ有名、人気店、本日も客足は途切れることなくあった。


どうせなら、他に無いオリジナル麺にしょうかと、がごめ昆布・バラ海苔・若芽の海草づくしとある「えびすめラーメン」なるものとした。

約6分にて着丼。

岩のりラーメンといった雰囲気。


スープは、まさに、これが、と言える、とんこつ。
塩味に角はなく、臭みも一切無いが、コクとしっかりと出汁が効いた味わい。


とろっとろの噛みごたえ、ちと味わいは濃い目、臭みは無く、素晴らしき仕上がり。


オリジナルの麺は、らしい茹で方で、しっかりとα化しており、柔らかな喉越し。


三つ葉、シャキシャキ、個性ある風味で箸休めとして飽きさせない存在。


がめ昆布？若芽の海草？分からん…(苦笑)




柔らかな昔ながらのオーソドックスな餡、とろりと美味かったです。


ギドギドもしないし、塩味も丸くんつい進んで完飲の運びw
今日もまた良い一日だった(^^)


ごちそうさまでした。
ラーメンと餃子で1,600円、こういう時代になりましたねぇ、これまで持っていた概念のだいたい五割り増し、そんな時代に頭がまだ追いついていないと感じます。

ここからは、メニューだけです。
まぁ〜多いのよ、ラーメンだけで、約30種類だし、他では見ない物多いからね、良く考えたと思う。









おしまい。
最後まで、ありがとうございました😊