中華そば　ひしお

近くでお仕事3日目、本日が最終日なので、美味いラーメンを食わせてやると後輩達を連れて団体様、店主には前日に話していたが、予想以上に多くて驚いたと言われたw


11:10に着いたが既に待ち客あり。
なお、オープン後は、食券を買ってから並んで待つルール。


とわいえ待ち客の半数以上はウチw


入店までに50分待ちましたが、いろいろと話をする機会となったので、これまた無駄にあらずでした。


店内全席ジャック、稀な機会となったw


前日は醤油だったので、本日は左上の「塩」としてみた。

コクと旨みがしっかりとした、柔らかで塩味に角の無い仕上がったスープ、左上としていることからも分かるように、醤油より他店との差を見せつけられる自信のある一杯だと分かる。

やや加水少な目のストレートな細麺は、小麦の味わいが深い、スープの絡みも良く、全体的に調和の取れた、整った一杯に仕上がっている。

肉類も、鶏、豚、低温、茹で、焼きと勢揃いでのお出迎えであり、違った味わい、歯応えで楽しめ、満足度が高い。

なお、奥にぺろんと乗ったチャーシューは、前日の醤油には無かったものなので、団体割的な店主のお心遣いかと思ったので、帰り際にお礼を言っておいた(^^)


さすがの一杯、この塩、やはりつくばNo.1と言って過言でないことを再確認、すこぶる旨し。

ごちそうさまでした。