根崎のブログ一覧

いやぁ〜
余裕なはずの本日ばったばた…
この、仕事してる感が堪らん(^^;

そんな本日はこちら。

赤門
大通り沿いなので、以前から知ってはいたが、有名店でも無いのでスルーしていたものの、そんなお店も少なくなってきましたからねーw


おー
親切じゃないのー
しかも人気表示もしてあるし！
えーと、1位は？
1位は…


ラーメンじゃないんかい！？


お得なセットもあるようだが、ラーメンが選べ無いのは残念(^^;


気分は味噌だが…
人気No.2、3は…
迷った時はオススメ指定位置の左上！


20:11 丁度入る時に出て行ったお客さん1名、後に1名で、ほぼ貸切(^^;


最近オーナーがバイクにハマっているらしく、店の前にバイクを停めるようになったら、バイカーさんが多く訪れてくれるようになったので、写真を撮らせてもらってるらしい。
ちなみにオーナーさんの愛車は、V-MAX！
もちろん逆輸入のハイパワーなヤツらしい！
懐かしい(^-^)


普通サイズしか無かったので、一緒に行った同僚とシェア！
しなきゃ大変な事になってたww
パラパラと香ばしく仕上がっており、塩加減も良く、旨し！


味付きらしい、変わった餃子。


さすが人気No.1！
焼き小籠包？
仄かにニンニクの香る風味豊かな餡。
やや肉厚な皮はもっちりとしており、食べごたえがある。
一般的な餃子のイメージでは無いが、これはこれとして、単純に旨い！

そして着丼。

★★★★☆
パンチの効いたスープは、しっかりとした旨味もあり、食欲を刺激する。
組み合わされた１つ１つに丁寧な仕事を感じる刺激的な一杯。


一口目、ややむせる。
山椒が効いており、痺れる辛さはあるが、単に辛いだけでは無く、しっかりとした旨味のあるパンチの効いたスープは、食欲を刺激する。


麻婆豆腐としても、相当なレベルにあると言える、風味豊かな味わい。


中太なストレート麺の風味は、残念ながら辛さで判定が難しいが、驚きは別にあった。
糊化（α化）していながらも、コシがしっかり！茹で上げのタイミングが余程良いのだろう。
こんなにも上手に茹で上げできるものかと、茹で上げに感動したのは、初めてかもしれない。


正直、辛い物があまり得意では無いので、ラーメンだけを食べ続けるのは、少しキツイ印象を持ったが、箸休め的に餃子やチャーハンを食べつつ、最後まで美味しく頂けました。

本日もご馳走様でしたm(_ _)m

余談ながら。

アップ。


外し。

どんなアングルが、より見た目の雰囲気を巧く表現できるのだろうか、なかなか難しいなぁ〜