根崎のブログ一覧

2020年12月1日オープンの新店、ナビをセットして向かうも分からず、通り越し。ラーメン屋で分からずも珍しいが、大通りから一本入った場所で、大通りにはお店の背中が見えている格好だったw


読み方は二通りか。w


夜は居酒屋、昼はラーメン屋といった感じが強いが、なかなか本格的。


淡麗あっさり塩に岩のりトッピングで、あっさり岩のりらーめんの完成。
塩っ気に角なく、コクしっかり、味わい濃厚で仕上がり上々。
麺は細麺ながら、加水やや少なめのパッツリ、スープのからみも良く、こちらも上々。
全体として良く作り込まれており、醤油も気になるところ。
ながら、思うところも無くもなく。
居酒屋と名乗っているので指摘すべき問題では無いが、まさに居酒屋のカウンターで、居酒屋の雰囲気の中で、隣りでつまみ食べながら酒を飲み、寛いでいる人達の中で、一人らーめんを啜る、シュールさがあるw
昼がおススメか。