D3_plusのブログ一覧

　100123
　BRT神奈川組の皆さんといつもの好好さんへ。
　金華ちゃんもニッコニコ。おくちゃん、kanさんお世話様でした〜

　と、今回は少人数だったのですが、そんなときは是非カウンターへ。好好さんは中華ではめずらしいオープンキッチン形式。中華は火力、ということで、ダイナミックな調理風景を眺めながらの一杯もまた格別。
　お料理ははスタンダードなレギュラーメニューももちろん美味しいのですけど、ここはやはり毎月変わる旬の季節メニューから。

　さらに一番のオススメは、マスターおまかせの創作料理。「今日は金華豚の入荷日、すんごいロースが有るよ」「最近野菜食べてないんじゃない？」「冬の香りニラがうまいんだよー」なんて、その日の客の体調と嗜好に合わせて、ベストな食材と調理法をセレクト、素敵なお料理を作ってくれます。
　弾む会話と驚きの料理、これが楽しくて美味しいのです。
　中華創作料理 好好HP
　お飲物は笹子の笹一酒造さんからお届け、新酒頒布会の二本。
　「純米初しぼり」と「槽ぐちの酒（原酒）」。どちらもこの時期だけの新酒。実にフレッシュです。　一品目は「メダイのお造り、辛くないラー油ソース」。
　噂の辛くないラー油。確かに辛くなく、ラー油の旨味とフライガーリック、オニオンの旨味が凝縮されています。どんな料理にもあって美味しくなりますね。淡白なメダイにぴったり。これははまります。　大定番「金華豚のモツ煮」。
　やっぱりこれがないとBDNもはじまりません。それにしてもまーったく臭みのないこのモツ、素晴らしい。金華豚の実力を存分に味わえます。

　来ました。今回の白眉、その名も「麻婆白子」。
　豆腐の代わりに、なんとマダラの白子をこれでもかと。
　とろりまったり、濃厚プリップリな白子を、好好自慢のピリ辛麻婆に。食べる前から美味しい事は重々承知だったのですが…一口食したらもう……
　これは危険極まります。こんな贅沢が許されて良いのでしょうか。

　ちなみにタイトルのM.T.B!は…Milt The Best!です。ってどうでもいいですね。

　〆はもちろん「ニラタマそば」。
　やっぱりこれを頂かないとね。
　冬は香りニラこそが最強です。これから春先にかけて、どんどん厚みも甘味も増して行きます。生で食べてもいいくらいです。美味しいですよ。　デザートは「ドライトマトのカッテージチーズ和え」。
　甘酸っぱいドライトマトにまろやかカッテージ。なんと上品なマリアージュなんでしょう。
　私はこの辺から覚えていないのですが、ちゃんと赤ワインでいただいたようです。やっぱりそうでないとね。　と、楽しい会話に超絶なお料理、記憶を刈られるナイスなお酒＜ｿﾚﾀﾞｳﾄ！。
　毎度ながら最高の一晩でございました。
　是非またよろしくお願いいたします！

フォトギャラリー
1001pBDN＠好好-1
1001pBDN＠好好-2


p.s.
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＜0905M.T.B!（BGM：Joy In Repetition／by 殿下）＞

　M.T.B!のエントリー完了なう！
　ブラウザを変えたらちゃんとウェブから登録できました。

　当日はまたモリヤの鉱山でなくて守谷SAで集合でしょうかね。
　ご参加の皆さん、よろしくお願い致します！
　M.T.B! OFFICIAL HP

　ビート徘徊：M.T.B! 2009参加報告その2／Vehicle Concept Research の事
　ビート徘徊：M.T.B! 2009参加報告その1／Midship Amusement! の事
　ビート徘徊：0805M.T.B!2008-15th参加その2・むしろMTBRT!の事


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