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2008年11月03日

柿の串刺し。

今年の「干し柿」はこんな感じで
２日ほど前から干しておるようでスよ。(^.^)
（作業は母がやったので、詳細はよく
わからんのでありまスが。。。）

今年は干す前に「赤ワイン」に漬けたので
（酸化して黒くなるのを防ぐ効果がある
というんで）　漬かりすぎたところは
ちょこっと赤く染まってまスけども、
なにはともあれ…ほっこりとして、美味しそうな色でスねえ。(*^_^*)

「梅」「柿」…と、今年もいろいろと干したけども…でも、やはり
一番たくさん干したのは、「ゴーヤ」！！(^◇^;)

ゴーヤ、じつはまだ実がなりつづけてるんでスよ。。。(^_^;
一昨日も「ゴーヤ茶」を、盆ザル３枚分（７～８本？）仕上げて、さすがに
これでラストかな～？って思うのだけれど…f(^ー^;
（なんやかやと、ぜんぶで「80本」近くも収穫できたのかなあ、今年は。(¨;)）

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Posted at 2008/11/03 18:45:42

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ヘリーハンセン 2008年11月3日 19:00 これがお婆ちゃんみたいにシワシワになる＝甘い。渋柿＝ツンデレ柿だねｗ	コメントへの返答 2008年11月5日 0:32 シワシワになっても、黒くならずに「美人婆ちゃん」になってくれるといいな～…と思っとるでスよ。(^^) （赤ワインに漬けると、綺麗に仕上がるみたいなので～…。）
かおけん 2008年11月3日 21:15 こう言う干し方の柿は初めて見ました(@_@) しかも赤ワイン漬けるなんてそんなやり方もあるんですね～それにしても恐ろしい生命力ですね・・・ゴーヤちゃんはｗ	コメントへの返答 2008年11月5日 0:35 ウチも今回はじめてやったんでスが、ご近所のおばちゃんたちはけっこうこの干し方で作ってるヒトも多いでスよ。ただ、乾くと「木の皮」が実の中に貼り付いて残っちゃったりしてちょっと食べにくいんでスよね…(^_^; ゴーヤさん…ホントにビックリ野菜でスよね～。。。(^◇^;)
グラベリマイネ 2008年11月3日 21:32 ほんまに赤く染まってますね！染まった干し柿はどんな味するんでしょうか？楽しみですね(・∀・)ﾆﾔﾆﾔゴーヤさん、彼は夏の方なのにえらい元気ですね！	コメントへの返答 2008年11月5日 0:37 赤く染まった部分だけ見ると、なんだか赤ワインで煮た「リンゴのコンポート」みたいにも見えまスね～。(^_^; ゴーヤさん、暑さにも寒さにも強いとは無敵な野菜かもしれませんな～…。(^◇^;)
ヘンリー少尉 2008年11月3日 21:41 タネを避けて刺すとこがすばらしい♪ ヘタの向いてる方向も同じだ。お母さんは剣の達人でいらっしゃる。。。流儀は【串刺し流】でござろうか？鳥が食べないように、カカシを置くべし。	コメントへの返答 2008年11月5日 0:43 意外と…このタイプの「柿」の場合タネが入ってないんスよ。(^^) （尖った形の柿は、タネ多いね～(^_^;)）なんやかやと、ウチの母は主婦歴40年のワザと、洋裁屋の几帳面さがあるんでこの手の作業は早いし、上手いんでスよね。そういや去年は、鳥除けにネットをかけてたら、ネコのクロちゃんがそれにひっかかって、えらい目に遭ったんだった…
ぽにゃ 2008年11月3日 23:09 柿もワインに酔っちゃったんでしょうね～さすがに、この画像には魔物はいませんね～結局、今年はゴーヤ、食べずじまいでした...	コメントへの返答 2008年11月5日 0:52 昨夜はビュウビュウ強い風が一晩中吹いていたので、今日になったら干してた「柿」の水分もだいぶとんでひと回り小さくなってましたよ。(^^) 表面が固まれば、あとはじっくり全体が乾くのを待つのみ…でスね♪ ゴーヤさん、ウチではまったく縁のないモノだと思ってたんで、これほど身近な食材になったことに、逆にビックリでスよ～。。。(^◇^;)
sai♪ 2008年11月3日 23:56 なんか・・・世間の食料の値上げとは無縁な気が（笑）	コメントへの返答 2008年11月5日 0:56 いやいや…　普段の食事のメインになるようなモノは作ってないので… 結局、いろいろ買ってこないとちゃんとした料理はできんでスよ。(^_^;
ｋｅｒｏ(◎∀◎)ﾉmao 2008年11月4日 10:41 こんにちは(´_○｀)ﾉ干し柿はちょっと苦手なワタクシですヾ（＾＾；）でも実家が田舎なので小さい頃おば～ちゃんがおやつに干し柿を出してきたときは子供ながらに気をつかって食べておりまスた・・・２個を口の中に押し込んで『おなかイッパイ♪』とウソをつく・・・けなげ～ｗｗｗゴーヤ・・・夏バテ防止に食べよう、食べよう、と思いつつ・・・もぅ冬支度・・・（≧ｍ≦）ﾌﾟｯゴーヤはもしや年中収穫出来るんですかね？？？ｗｗｗ	コメントへの返答 2008年11月5日 1:01 おばんどス～。。。(＾▽＾おやおや…干し柿、苦手でスか？（もしかして「レーズン」とかも？）でも、田舎のお婆ちゃんに気を遣って食べてた…とは、えらい。(^◇^;) ゴーヤ、実際に「チャンプル」とかの料理にして食べたのは４～５回程度であとは、ぜんぶ「お茶」になっちゃいました。(^◇^;) さすがにそろそろ収穫もラストだと思うけども～。。。(^_^;

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ヘリーハンセン 2008年11月3日 19:00 これがお婆ちゃんみたいにシワシワになる＝甘い。渋柿＝ツンデレ柿だねｗ	コメントへの返答 2008年11月5日 0:32 シワシワになっても、黒くならずに「美人婆ちゃん」になってくれるといいな～…と思っとるでスよ。(^^) （赤ワインに漬けると、綺麗に仕上がるみたいなので～…。）
かおけん 2008年11月3日 21:15 こう言う干し方の柿は初めて見ました(@_@) しかも赤ワイン漬けるなんてそんなやり方もあるんですね～それにしても恐ろしい生命力ですね・・・ゴーヤちゃんはｗ	コメントへの返答 2008年11月5日 0:35 ウチも今回はじめてやったんでスが、ご近所のおばちゃんたちはけっこうこの干し方で作ってるヒトも多いでスよ。ただ、乾くと「木の皮」が実の中に貼り付いて残っちゃったりしてちょっと食べにくいんでスよね…(^_^; ゴーヤさん…ホントにビックリ野菜でスよね～。。。(^◇^;)
グラベリマイネ 2008年11月3日 21:32 ほんまに赤く染まってますね！染まった干し柿はどんな味するんでしょうか？楽しみですね(・∀・)ﾆﾔﾆﾔゴーヤさん、彼は夏の方なのにえらい元気ですね！	コメントへの返答 2008年11月5日 0:37 赤く染まった部分だけ見ると、なんだか赤ワインで煮た「リンゴのコンポート」みたいにも見えまスね～。(^_^; ゴーヤさん、暑さにも寒さにも強いとは無敵な野菜かもしれませんな～…。(^◇^;)
ヘンリー少尉 2008年11月3日 21:41 タネを避けて刺すとこがすばらしい♪ ヘタの向いてる方向も同じだ。お母さんは剣の達人でいらっしゃる。。。流儀は【串刺し流】でござろうか？鳥が食べないように、カカシを置くべし。	コメントへの返答 2008年11月5日 0:43 意外と…このタイプの「柿」の場合タネが入ってないんスよ。(^^) （尖った形の柿は、タネ多いね～(^_^;)）なんやかやと、ウチの母は主婦歴40年のワザと、洋裁屋の几帳面さがあるんでこの手の作業は早いし、上手いんでスよね。そういや去年は、鳥除けにネットをかけてたら、ネコのクロちゃんがそれにひっかかって、えらい目に遭ったんだった…
ぽにゃ 2008年11月3日 23:09 柿もワインに酔っちゃったんでしょうね～さすがに、この画像には魔物はいませんね～結局、今年はゴーヤ、食べずじまいでした...	コメントへの返答 2008年11月5日 0:52 昨夜はビュウビュウ強い風が一晩中吹いていたので、今日になったら干してた「柿」の水分もだいぶとんでひと回り小さくなってましたよ。(^^) 表面が固まれば、あとはじっくり全体が乾くのを待つのみ…でスね♪ ゴーヤさん、ウチではまったく縁のないモノだと思ってたんで、これほど身近な食材になったことに、逆にビックリでスよ～。。。(^◇^;)
sai♪ 2008年11月3日 23:56 なんか・・・世間の食料の値上げとは無縁な気が（笑）	コメントへの返答 2008年11月5日 0:56 いやいや…　普段の食事のメインになるようなモノは作ってないので… 結局、いろいろ買ってこないとちゃんとした料理はできんでスよ。(^_^;
ｋｅｒｏ(◎∀◎)ﾉmao 2008年11月4日 10:41 こんにちは(´_○｀)ﾉ干し柿はちょっと苦手なワタクシですヾ（＾＾；）でも実家が田舎なので小さい頃おば～ちゃんがおやつに干し柿を出してきたときは子供ながらに気をつかって食べておりまスた・・・２個を口の中に押し込んで『おなかイッパイ♪』とウソをつく・・・けなげ～ｗｗｗゴーヤ・・・夏バテ防止に食べよう、食べよう、と思いつつ・・・もぅ冬支度・・・（≧ｍ≦）ﾌﾟｯゴーヤはもしや年中収穫出来るんですかね？？？ｗｗｗ	コメントへの返答 2008年11月5日 1:01 おばんどス～。。。(＾▽＾おやおや…干し柿、苦手でスか？（もしかして「レーズン」とかも？）でも、田舎のお婆ちゃんに気を遣って食べてた…とは、えらい。(^◇^;) ゴーヤ、実際に「チャンプル」とかの料理にして食べたのは４～５回程度であとは、ぜんぶ「お茶」になっちゃいました。(^◇^;) さすがにそろそろ収穫もラストだと思うけども～。。。(^_^;

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