シイタケを干してみる。。。

厳しい寒さも一段落、本日は日差しも少し
暖かく感じるようなお天気。。。

シイタケ、二度目の菌床も、収穫し終えたので
今日から「休眠」に入りました。

で、一度目の菌床のほうは３週間ほど休ませ
たので、眠りから覚ますため、『浸水操作』…
冷たい水にすっかり沈めて、水を吸わせて、
二回目のキノコ発生させるための準備中…うまくいくといいなあ。

そして、収穫したシイタケも、一度に食べるのも大変なので、ちょっと（半ナマぐらいに）乾かして、
それを適当な大きさにカットして、冷凍保存することにいたしました。
（『一夜干しネット』…　７００円ちょいのを買って、軒下に吊るしたのが画像の様子。。。なんやかやと
菌床以外にも、お金かかってるんで、モトがとれるぐらいは収穫したいものでスね。(^_^;)）


ミニチュアは、先日の【お茶うけ】のつづき。。。

『南部せんべい』

「豆」の密度が難しくて、何度かやり直し…。　　南部せんべいは、「耳」のパリパリが美味いでスね。

『皮むきみかん』

《コタツの友》として、絶対、コレは作りたかった。。。！

【完成図】…ぜんぶで３種類。



お次は、【ひな祭り膳】。
季節限定なアイテムで、作ると決めたら、後回しにはできないんで頑張りました。(^.^;
（もう余力も日数もないので、今年は「バレンタイン」はナシ…ということで…。）

『ハマグリのお吸い物』


『ひし形のちらし寿司』


【完成図】


なんとか、１月中には仕上げたいと予定していたものは完成させられたので、よかった～…と
ホッとしておりました。

なんやかやと、土日、年末年始も関係なく作業し続けていたので、ちょっとここで、ひと休みして
充電せねば…でスね。
（シイタケだって、収穫したあとは「充電時期」が必要なのだ…と、しみじみと共感覚えたり。。。）