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イイね!
2007年07月26日

梅の取り込み・完了。。。

梅の取り込み・完了。。。 実は、昨日のうちに終えていたんでスが…

夕方だとあなどって、外に出てみたら暑くて…
日が暮れても暑くて…しばらく外で作業してたら
頭のサラが乾いて、ヘロヘロになってしまいました。

つか、やはり、イベントの山場が過ぎたので
気が抜けてしまったんだと思いまス~。。。

ともあれ(思いもかけない出来事もありつつ)なんとか、今年の【土用干し】も完了です。

あとは半年ほどねかせて「熟成」を待つ…と。


乾いた梅を盆ザルから、梅酢のカメに戻していたら…ネコたちが寄ってきました。
仔猫のみつばさんは、盆ザルの「虫除けフード」が上下に動くのが面白いらしく
しばらく遊んでおりましたよ。(^_^;
ブログ一覧 | 庶民的・グルメ | 日記
Posted at 2007/07/26 17:46:10

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この記事へのコメント

2007年7月26日 19:28
いったい何個梅干を作ってるんっすか~(汗)
コメントへの返答
2007年7月26日 19:40
今年は、「大梅」も「小梅」もあるので
とても数は把握できんでス~。(^◇^;)

重量だったら…ぜんぶで、8㎏。
(漬け物カメが、全部で4個♪)

でも、去年は10㎏だったから
今年は、まあまあ…平均の量かなあ。
2007年7月26日 21:28
これからさらに熟成とは...
梅干しってエライ手間のかかるモノなんですね~
8kgの梅干し、全部かっぱさんちで食べきっちゃうんですか...?
コメントへの返答
2007年7月27日 0:14
ホントは(本に書いてあるのは)
熟成3ヶ月ぐらいで食べられるんで
すが…梅干しとか、果実酒とか
時間をおけばおくほど、美味しくなる
んですよね。(^.^)
最低1年ぐらいはねかせてもいいくらい。

出来上がったやつは…ウチでも食べるし
姉のとこに分けたり、知人に分けたり
…気付けば、減ってまスね。。。
2007年7月26日 21:32
正月頃にカメ開きか。
「梅干餅」もミスマッチになる?
コメントへの返答
2007年7月27日 0:18
一応、カメ開きはするけど…たぶん
「出来上がった」ことを確認できたら
また閉じて、もっともっとねかせる
ことになりそうです~。。。

ともあれ、ここ2~3年に作ったのも
まだまだいっぱいあるので。。。

梅干しモチ…(‥;)
そのまんまじゃ…すっぱそうでスな…。
2007年7月26日 22:31
半年も待てなくて味見したくなりますね~
でも去年作ったのがありますね。
乾いた梅干も美味しそうですが・・・
コメントへの返答
2007年7月27日 0:22
う~ん…たぶん、味見はするかも
しれない~。。。(^◇^;)
でも、半年未満の梅干しは、やっぱり
「熟成不足」でどこか、味のバランスが
イマイチなんでスよ。

ここ2~3年目になってる梅干しが
一番美味いです。
去年の梅も、今、やっと「食べ頃」に
なってる感じです。(^.^)
2007年7月26日 22:40
もしかしてネコも梅干の味が解るんでしょうか?

彼らには、梅干の道具はおもちゃなんでしょうかねぇ・・・・、
コメントへの返答
2007年7月27日 0:29
今回、ネコのイタズラも心配してた
んですが…思ったよりは、とくに
ひどいイタズラされることもなく
…まあ、順調だったかな。
(母の手出し以外は~。。。(T.T))

去年、まだ仔猫だった「クロちゃん」は
干してる最中も、盆ザルに乗る奴で
…ザルのフードが歪んじゃった。

今年の仔猫はそういうのはないなあ。
2007年7月26日 23:08
いつ頃行けばいいですかぁ~(マテ
コメントへの返答
2007年7月27日 0:31
う、梅干しが狙われてる…??(T.T)
ドキドキ…!!
2007年7月26日 23:10
梅干って、こんなに手間ヒマかかるなんで知りませんでした!
8Kgの梅干って1年で食べきるんですか???
コメントへの返答
2007年7月27日 0:38
「手塩にかけて育てる」ってのは
ホントに、“梅干し”がモトになった
言葉なのかもしれないな~…と
思いまスよ。(^.^)

梅干しは「○年度作」のサンプルとして
観察もするので、けっこう残します。
(4年前からのもありまスよ♪)

プロフィール

「手に負えん、野生動物の蛮行…。 http://cvw.jp/b/240693/48435894/
何シテル?   05/17 21:11
東北の山の中で、ミニチュア作ったり、絵を描いたり… それら、もろもろ日々楽しんでいることなどこちらのブログで 紹介していけたら…と思っておりました。 ...
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