KAPPA３２６のブログ一覧

封を切って、しばらく経ってしまった「緑茶」など 鮮度が落ちて“不味い”モノや、 あと、そのままではクセが強く、“飲みづらい”モノ （プーアル茶とか）…火にかけて炒り、【焙じる】ことで とっても美味しく生まれ変わります。(^.^) この【焙烙】（ほうろく）という、専用の道具。 数年前に購入しまして ...
続きを読む

この写真は今日のじゃないんでスけども （先週のだったかな？）ウチの台所で 「ホタテ」をさばいてもらってる図です。 料理人は、近所の奥さんです。（画像・下） …というのも、ウチには「魚介」をさばける者が いないからで。。。（母も山育ちなので無理。） この奥さんは、三陸の方の「浜育ち」なので、い ...
続きを読む

お買い物に出かけて、あと500円あるから なんか買ってこう～…と思ったとき、つい悩むのが 400円の「たこ焼き」＆80円の「大判焼き」にするか …それとも… 【おせんべい、どれでも３袋・５００円】セールに 行くか。。。今日は、【おせんべい】にしました。 …というのも、今日、いつもの店に寄ってみ ...
続きを読む

昨夜の晩飯のおかずに、今度は 「タラの芽」の天ぷらが出ました。(^◇^;) 父が、「お前が“つくし”採ってきたから 対抗してやろうと思った。」…と。（？？） そりゃ…採りたて新鮮・初物の「タラボー」の 天ぷらにかなうモノはそうそうないでスよ。 どうせ、どうせ。。。 やっぱ、美味かったです～… ...
続きを読む

昨夜、残ってた半分の「つくし」で （ちょっと足りないぶんは、また採ってきて） 【テンプラ】を作って食べました。(^.^) …って、作ったのは、母でス。 わたくし、「揚げ物」はどうにも 苦手・下手っぴなので…（こないだの 「ばっけ」も真っ黒にしちゃったし。） いや～、美味かったです。　揚げると、 ...
続きを読む

ウチは、「白モクレン」ですね～。(^.^) これは、毎年、一気にぶわっと咲くので 「春が来た～！」と実感する“目安”です。 でも、今年は異常気象の影響か例年より１０日ほど 開花が遅れているみたいです。 ←とりあえず、今日は「満開」です。 もう、あとはあっというまに、花が開いて 落ちてゆくので… ...
続きを読む

ときた～ま、ヤクルトとか、健康飲料などを 直接、売りにくることがあります。 なんとなく、はるばる山の中まで来たと 思うと…むげに追い返すのも気の毒な かんじもして。。。ついつい、何本か 買っちゃったりするんですけども…(..;) 　　　　　　　　　（↑ちょろい…。） こないだ、とりあえず「試供 ...
続きを読む

「たこ焼き鍋」…でございます。 ２０㎝四方ほどの、小さいモノですけども…。 小学生の頃、一時期、お菓子作りに ハマっていた自分。 気付くと、料理そのものよりも 調理器具集めの方に関心が移り… （小学生にとって）当時の「600円」は、けっこう勇気のいる買い物でしたが 金物店の片隅で一枚だけ売れ ...
続きを読む

昨日、NHKの番組・「ためしてガッテン」で “たこ焼き”の特集を見て…ワクワク♪ 目からウロコ、大変、勉強になりました。(^.^) 番組中では、メモができなかったので あとから、番組のHPでレシピを確認し… 「ま、“そのうち、いつか”やってみよう」 …と、思っていたところでした。 （そうして、た ...
続きを読む

本日も、外では手伝いのおばさんたちが 二度目の「種まき」作業（量がすごいので ２～３回やる）に従事しておられます。。。 わたくしは、顔（文章）に似合わず、かなりの 「びびり」（対人恐怖症？）なもので こういう日には、外仕事には出ず、もっぱら 家の中のことをごちゃごちゃやりまス。 今日は、３時の ...
続きを読む