KAPPA３２６のブログ一覧

この写真は今日のじゃないんでスけども
（先週のだったかな？）ウチの台所で
「ホタテ」をさばいてもらってる図です。

料理人は、近所の奥さんです。（画像・下）

…というのも、ウチには「魚介」をさばける者が
いないからで。。。（母も山育ちなので無理。）

この奥さんは、三陸の方の「浜育ち」なので、いろいろ身に付いておられるようです。
サクサク・パカパカ、「ホタテ」をさばいてみせてくれました。

ナマものが苦手なわたくしは、ひたすら…「ひええええ～」、「どひゃああ～」と
怯えながら、できることもなんもないので、こうして【記念写真】を撮影していた
わけでございます。

ちなみにこのホタテ、この日に訪れた、“釜石方面”からのお客さんが
お土産に持参してくれたもので…ピチピチの新鮮なサカナや、貝、ワカメ…
そりゃもう、“大量”に頂いてしまいました。　　　
。。。が、ウチではこれ、どうやって食べていいのか、わからない。(T.T)

あちこち、ご近所にも「お裾分け」して…この画像の奥さんにも、当初は
お裾分けすることで取りにきてもらったはずが、
「食べれるように、こしらえてあげるわよ」と言って、台所に入り、おもむろに
包丁を使い出し、サクサク、パカパカ。。。

お陰様で、生まれて初めて…「ホタテの刺身」なるものを《試食》いたしました。
（…正直、好んで食べたいようなモノじゃないけど(^_^;)）　でも、思ったより
“生臭さ”もなくて、それに、新鮮なので…すご～く、“甘味”があるんですね。

ともあれ、面白い体験をさせてもらって、よかったでス。。。ぜええ～。。。(*_*)


《今日の食玩》　【海鮮料理】

…高級な料理なんだけど、あんまし食べれないんですよね。(^◇^;)
ちょっと特訓して、「イカ」と「エビ」は食べれるようになったけども～……。