KAPPA３２６のブログ一覧

封を切って、しばらく経ってしまった「緑茶」など
鮮度が落ちて“不味い”モノや、
あと、そのままではクセが強く、“飲みづらい”モノ
（プーアル茶とか）…火にかけて炒り、【焙じる】ことで
とっても美味しく生まれ変わります。(^.^)

この【焙烙】（ほうろく）という、専用の道具。
数年前に購入しまして…これがなかなか良いでスよ♪

よく、頂きモノ（引き物とか）の【お茶】が大量にたまって飲みきれずに、気付けば
「賞味期限切れ」になっちゃう…つうのが、我が家の“長年の常”だったのですが

【焙じる】という活用法を知って以来、バンバン、《在庫茶・消費拡大》、あっという間に
棚にあった分を飲みきってしまい、…挙げ句、「焙じたくても、緑茶がない～！！(T.T)」
…と、《それまでとは正反対の状況》に変じてしまったのでございました。

…というのも、同じ『茶葉』でも、どういうわけか、火にかけ、焙じて【焙じ茶】にすると
一度に使う「茶葉の量」が“倍増”するんですね。

“焙じ茶”は「でがらじ」も、二番煎じはイマイチなので、茶葉を入れ替える頻度も上がるし。
（“緑茶”の状態だと、少量でも濃く何度も出るために、なかなか消費が進まんのですが(^_^;)）


↑焙じた「茶葉」は、“取っ手部分”を下に向けると流れ出るので、「茶筒」に移します。

…また、“焙じたて”の【焙じ茶】って、ホントに香ばしいんス。(^.^)
（もともと“緑茶”として生産されたものだし、素材そのものの品質も違うのかも
しれないですが）スーパーで１袋100～200円で売ってる「焙じ茶」とは比較に
ならんくらいに、美味い。

【焙じ茶】に、自家製「梅干し」＆「しょうが」＆「醤油少々」入れて、グチャグチャ
混ぜて飲むのが、身体にポカポカ、風邪の特効薬♪(*^_^*)（←民間療法好き。）


《今日の食玩》　【モンブラン】

…さりとて、たまには「紅茶」もいいでスね。(^.^)♪