KAPPA３２６のブログ一覧

今日は「青ウメ」が入手できたので…これで
「梅干し」を作るべく、下準備でございます。

家のウメの木の実は、いまいち固くて不味いので
毎年、シーズンになると近場の農協などで買って
きて漬けます。　

…といっても、今日できることってば
ただ、水にさらして「アク抜き」をするだけで
あとはなんもすることありません。

…ということで引き続き、今年はじめて挑戦！《レモン酒》の下ごしらえでございます。

レモン１㎏ほど（１０個ちょい）をよく洗って、皮剥いて「輪切り」にしてるところ。

あたり一帯、レモンの爽やか～な香りでございますよ。　うっとり。。。♪

レモン・氷砂糖１㎏…その上から、35度のホワイトリカーを1.8L、ドボドボ注ぎます。。。

あとは、冷暗所にて１ヶ月半ほど…たぶん、８月頃には飲めるかな～……と。

《副産物》　余ったレモンの皮を砂糖で煮詰めてみました。

このままだとドロ甘いので…お湯で薄めたり、チューハイにもいいかも～。(^.^)♪
いろいろ、ワクワク…『夏の楽しみ』でござる♪♪