KAPPA３２６のブログ一覧

昨夜の晩飯も…『ばっけ』と『梅干し』の
「天ぷら」でございました。。。

まだ…３月も半ばを少し過ぎただけなのに
もう「２回目」の“天ぷら”とは…
（しかも、完全に開ききった“ばっけ”…）
…やはりなんだか、いつもの年に比べても
時期が異様に早すぎるような気がしてしまう
んでスが。。。(^_^;

なにはともあれ、やはり、美味いでス。　サクサクと…《春の味覚》でございまス。

“梅干し”は…ちょっと「塩抜き」が足りなくて、かなりしょっぱかったけど
なんとか、ウチの親父どのも食べる気になってくれとるので…次回はもう少し
きっちり塩抜きしてから。。。（この塩辛さでは、血圧によくないんで…。(^_^;)）

梅干しの天ぷらの「ころも」には、（レシピを見ると）『水溶き片栗粉』を付ける
…ってあるんだけれど、
昨夜は、（母の意見で）普通の『小麦粉』の「ころも」になりました。　　
…う～ん…どっちがいいんだろ～。。。(¨;)

『片栗粉』だと、サクサク感はあるんだけれど…　どうも、食べた後に「粉っぽさ」が残る
感じがするし…　『小麦粉』だと、モクモクした食感で…これもまた、ちょっと微妙な。。。