KAPPA３２６のブログ一覧

梅干しの「ペースト」作りで、残った“タネ”を
醤油に漬け込んで作る【梅タネ醤油】。

先日、あらたに「ペースト」を作ったんで
（大量に残った“タネ”を、醤油の「漬け瓶」に
追加するため）　先に漬けてあったタネを、
入れ替わりに取り出したワケでスが…

醤油から引き揚げた「タネ」を１つ１つ
割ってみると…　これまた食べ頃の“醤油味”に漬かりあがった【天神様】が、
中から、コロンと姿を現すのでございました。(^.^)

これがなかなかの美味なのでスね。　これを食わずにタネを捨てるのはもったいない。　
量が少ないので、大事に味わいつつ…《酒のつまみ》にいただくのでありまスよ。（´。｀)


あと、今日は【ヤマイモ・チップス】なるものを作ってみました。
（少し前に購入した、レンジで水分とばして作る専用の道具を使ってみたので
「ノンオイル」＆「塩味ひかえめ」に仕上がるんス。(^.^)）

いつもは「ジャガイモ」で作ってたのだけれど、ワンパターンでも飽きてくるし、

…そういや前に、お友達からの「頂きモノ」で食べた【ヤマイモ・チップス】が
なかなか独特な食感で美味しかったな～…とか思い出して、さっそく試してみる
ことにしたのでありました。


梅干しのペーストを湯で溶いたものにくぐらせてから、レンジにかけたので
ほんのり《梅味》にできたッス。(^.^)　
（「ヤマイモ」と「梅干し」って、“味の相性”がいいんでスよね。）

サクサク、ポリポリ…　これまた、ビールのおつまみにピッタリ♪

…ということで、あいかわらず実験めいた【怪しげなクッキング】にハマっている
わたくしなのでした。(*_*)　　（あまり「ハラの足し」にはならんけど…(^_^;)）