KAPPA３２６のブログ一覧

ここんとこ、２～３日おきに、畑の「ゴーヤ」が
収穫できるようになったので、それらをどんどん刻んで
晴れた日に「天日干し」して、【ゴーヤ茶】を
作りまくっておるのでスが、

その際、残ってしまう『ゴーヤのタネ』、
ネットでレシピをいろいろ検索していたら
これも食べられるんでスね。(ﾟ_ﾟ)♪

…と、いうことで、　ワタから取り出した『タネ』も、一緒に天日干し。
そして、カラカラになったら、フライパンで焼き色がつくまで、「から煎り」をして、
塩コショウをふって味付けしたものが、画像のモノでございまスよ。

ややっ…　これはなかなか、美味い♪(*^_^*)
パリパリポリポリ、歯応えのいい「おつまみ」としては最高でスね。

ゴーヤの中の『ワタ』も、（タネごとでも）唐揚げにしたり、玉子とからめて焼いたりして
食べられることを知ったし…　　こうしてみると、ゴーヤって、ほとんど捨てるとこのない
野菜…だったんでスねえ。(;^_^A

今年は、長期保存用に「乾燥ゴーヤ」も作ってみようかな？と思っておりました。(^^)