KAPPA３２６のブログ一覧

岩手といえば、『盛岡冷麺』…ということで、
過去にも何度か作ってきたんでスが、

毎回、微妙に雰囲気の出し方が難しく…
「ふぬ～…？？(@_@)」と、首を傾げつつも
今回こそは、会心の作を…と頑張ってみたス。

いままでは、「スイカ」やら「キュウリ」やら、
トッピングの工夫にばかり意識が向きがち
だったんだけども、

でも、ホントの“ポイント”はやはり、『麺』の半透明な表現…なんでスねえ。
それから、『スープ』の透明度。。。　　　

こういうメニューって、見た目、シンプルであればあるほど、ちょっとしたところで
「…ん？　なんか、ちょっと違うような…？？」と、ひっかかってしまうんスよね。(*_*)

てなことで…　スープを注ぎ込んでみました。


さてさて……　冷麺の「透明感」、いかがなもんでしょ…？？(>_<)