主治医のブログ一覧

画像を見れば直ぐ解りますが・・・

長い遣り取りの末に・・・・・・・












そ～です　マグロを釣ってしも～たとです～・・（＾＾
苦節１年弱　やっとこの姿を目の当たりに出来ました

この魚のサイズは　１３０ｃｍ　３０ｋｇ強とマグロにしては小振り

だったけど　釣り上げた達成感は　ヤッタ～！！　　ってもんで

お世話になってる船長と硬い握手を交わして喜びを分かち合った次第です～

その後　記念撮影しようと　尾を掴んで持ち上げようとしたんですが・・・・・

重くて出来ません

じゃ～ってんで　少し高い場所に腰掛けて　引きずり上げて

やっと記念撮影できたんです～　

直ぐに内臓などを出して　潮氷に入れて急速冷却

で　２時間ほどしてから　氷の中へ埋めて処理完了～　

マグロは直ぐ食べても美味しくないらしく　１週間ほど

氷の中で熟成させてからの方が美味いそうです（漁師の話）　

今はまだ我慢し　氷の中に隠して　見ない様にしてます～（爆



１７日に釣って　１週間ってことは　２４日（土曜）・・・・！！　

マグロ解体ショーの日程は　２４日のお昼からに決定します

刺身は勿論　カブト焼き（頭ね）もやりますので　時間が取れる方は

是非　お越し下さい　（クーラーＢｏｘ持参でね）

開催場所？　勿論　お店です　

勿論　私が解体します（マジ）

今年は新年会をやってないので　丁度良い食材が入ったってことで・・・

今の時期のマグロは背中まで中トロだそうな～・・・ｼﾞｭﾙ