田中商店

東京にある博多ラーメンで一、二を争うとも言われているという田中商店。
先日初めて行ってみました。

時間帯により4、50人並んでいて1時間待ちも珍しくないと言われていたので覚悟して行ったのですが、並んで待っているのは店内だけで、しかも一人だったので、たまたま席が一つ空いて前のカップルを抜かして着席。なんと入店から5分！奇跡かビギナーズラックか？ｗ

店内に入ると豚骨の香りが充満しています。比較的広い店内の真ん中が厨房でそれを囲むようにカウンターテーブル数が半々で配置されています。席数はそこそこあります。
ちょっと驚いたのは、家族連れがやたらと多いこと。テーブル席が多いので入りやすいのかな。こういうラーメン屋ではあまりイメージがないですね。

頼んだのはチャーシュー麺。麺はハリガネ、バリカタ、ふつう、やわ、から選択。
初めてなのでふつうを選択。

着席から3分くらいで着丼（よく食べログでこの表現使ってる人いるけどなんかムカつくｗ）

店内に充満する匂いからは想像つかない、マイルドでコクのある甘めのスープ。
やはり替え玉を前提としてるせいか少ししょっぱめですが、うまい。行列ができる理由がわかる。チャーシューはバラ肉かな？甘辛く煮込まれていて美味しい（少しこれも味が濃いかも）
替え玉もふつうで注文。少し固めなので、今度はやわを頼んでみよう。

もともと博多ラーメン（長浜ラーメンって言うのが正しいのかな？）は麺がそうめんみたいな極細でそんなに好きではない、と思っていましたが、このスープは病みつきになるかも。また行きたい。

系列の田中そば店は都内に何店舗かあるので通いやすいところもあるのでこちらも行ってみたいです。
喜多方ラーメンをイメージして開発されたラーメンだそうです。
こちらは豚骨をベースとして濁らせないように炊いて、塩ダレをベースにしたスープに平打ち縮れ麺を組み合わせているようです。
こちらはあっさり系ですが美味しそうですね。
近くの店に行ってみよう。