🍽グルメモ-57-BISTRO 石川亭(東京都八重洲)フランスの大衆食堂風

看板メニューの「キャベツ入りハンバーグ特製デミグラスソース」です。巨大なハンバーグが、マッシュポテトの上に乗っています。
元々の厚みに加えて、高さが出て、視覚的に巨大です。そして、美しいです。実際のボリュームもあり、食べごたえがあります。キャベツの存在感をしっかり与えているところもナイスアイデアだと思いました。肉質がよく美味しいです。