🍜グルメモ-461- 長岡食堂(東京都八重洲)東京ラーメン横丁

東京駅八重洲地下街にあるラーメン横丁で、7店舗が競い合っています。
生姜醤油ラーメンの続編です。塩味を注文しました。店内の注文は、7:3くらいで醤油が優勢ですが、生姜リッチのベースには塩のほうが合うように感じました。
熱々でしょっぱくて、というラーメンの原点に近い懐かしさが満点です。具材のチャーシューも秀逸でした。