八重洲北口から至近で、いつも行列が絶えない人気店です。下川酵素卵60と北海道産の小麦が使われています。「フレッシュモッツァレラチーズと農家のベーコン、茄子のトマトソース」を注文しました。生パスタの味わいが引き立つソースになっており、専門店のプライドを感じました。サラダも美味しかったです。