🍜グルメモ-668- 麺や食堂(神奈川県厚木市) 中華そば

食べログ百名店選出の名店の続編です。
「梅しおそば」を注文しました。お吸い物のような見た目ですが、ガツンとくる煮干系の出汁に驚かされます。一口めから味覚がハッピーになり、箸が止まらなくなる感じでした。醤油だけでなく、淡麗系もハイレベルのすごい店です。
メンマはトッピングしました。厨房の哲学や思想みたいなものが感じられることが多く、通っている店ではたいてい追加しています。


醤油味の中華そばです。