🍽️グルメモ-747- トラットリア エ ピッツェリア アミーチ(茨城県つくば市)南イタリア料理

ナポリピザの名店の続編です。
アーモンドたっぷりのザクザクした食感の生地にリコッタチーズがはさまれているズブリチョラータを注文しました。ありそうで、探すときっとなかなか見つからないであろう貴重な味でした。
ピザで盛名を馳せるレストランですが、南イタリア料理に創作を加えてアレンジするのが得意な凄腕シェフがいる店でした。