🍜グルメモ-836- 珍達そば(埼玉県秩父市) 秩父名物

秩父の名店の続編です。
ここの餃子は、専門店が嫉妬する美味しさで、真剣勝負しているのを感じました。店主にわざわざそれを訊ねる無粋なことはしませんが、「うちだって専門店だ」と断言するはずです。
前回は、習慣で、醤油と辣油を用意してしまいましたので、反省がありました。店主お勧めの食べかたがあり、直にいって欲しいという話なのです。
ビッグマウスを使うとちょうど収まる絶妙なサイズ感で、なにもつけずにダイレクトに味わいました。
美味い!
とにかく美味い!
3人前をペロリと平らげました。
餃子、シュウマイ及び小籠包の良さを合体させたかのような美味しさでした。