🍜グルメモ-960- 麺屋 音(埼玉県越谷市)濃厚煮干の名店

東京北千住に本店がある名店です。
「生姜白湯ラーメン」を注文しました。味は、メニュー名から容易に想像できるのですが、スープのパンチ力に驚かされました。生姜の効かせかたが強烈で、その対比で出汁の深みが増している印象でした。明らかに冬向きで、気温が下がれば下がるほど美味しくなる味わいだと思いました。