🍜グルメモ-1,046- もちもちの木(埼玉県白岡市)銘店紀行

セブンイレブンの企画商品にもなっていた人気店を久しぶりに訪問しました。純和風のつけ麺も美味しいです。砂糖不使用で、魚介出汁がダイレクトです。見た目が味噌汁のようですが、粘性がまったくないところは、共通しています。トッピングの具材を麺に乗せ、それごと食べると、出汁と具材の味わいが和音のようになります。ざる蕎麦の変形に近いです。探さないと味わえない懐かしい味わいになっており、それを求めて通っている常連が多いと思われます。