桃乃木權士のブログ一覧

とんかつの人気店の続編です。裏メニューのような存在なのですが、リピーターが多いハンバーグ定食を注文しました。合挽肉は、店内で挽いており、松坂牛も入っているそうです。店主の志の高さが感じられる美味しい料理でした。洋食屋よりも肉の美味しさを強調しており、フレンチ風だ思います。
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自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。 「それって、あなたの感想ですよね」は、ひろゆきこと、西村博之氏で有名になった台詞です。相手の発言を否定するだけでなく、討論相手としての資質までマウントするなかなか強力な一撃だと思います。 ですが、私がこのフレーズを聞いたのは、ひろゆきが最初 ...
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とんかつは、代替わりすると、味が激変することもある難しい料理です。30年前にお気に入りだった店には、3日続けて通ったこともありましたが、代替わりしてからは、10年以上ご無沙汰です。 この店は、昔からいい料理を出しているとの評判を聞きつけ、新規開拓に挑みました。デラックス定食を注文しています。海老フ ...
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ラーメン店のステーキ丼です。これは、意地でやっているのではないかと思いました。本業の焼肉店から苦情がきそうなくらい安価で、最上級の和牛が使われていました。本店にはないメニューですが、県外出店では、しばしば特別メニューがあるようです。 ラーメンと喧嘩することなく、付け合わせとしても秀逸です。あるいは ...
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ジョン・レノンが愛した軽井沢町は、自分も悲喜交々の思い出がある大好きな町です。店名は、「ばんり」で、軽井沢駅近くにあります。 周辺にスイーツの名店がたくさんある場所なのですが、中華の食後は、これに限ります。自家製で、クリーミー感が強調された味わいでした。 ジョン・レノンが自転車で走っていたエリアな ...
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ジョン・レノンがこよなく愛した軽井沢町は、自分も悲喜交々の思い出がある大好きな町です。店名は、「ばんり」で、軽井沢駅近くにあります。 ここを代表する味わいかもしれません。焼豚は、2種類が使われており、塩気は、しょっぱいと感じる紙一重のところまで攻めていました。相当な鍛錬を積んだ料理人の技術です。 ...
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ジョン・レノンが愛した軽井沢町は、自分も悲喜交々の思い出がある大好きな町です。店名は、「ばんり」で、軽井沢駅近くにあります。 陳麻婆豆腐を注文しました。辛さ、痺れともに最高レベルに近い激辛でした。ですが、コクがあり、とても美味しく食べられました。 辛くないバージョンもあるようですが、その選択肢は考 ...
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ジョン・レノンも愛した軽井沢町は、自分も悲喜交々の思い出がある大好きな町です。店名は、「ばんり」で、軽井沢駅近くにあります。 中華の定番のニラレバを注文しました。町の中華ですから、直球勝負の料理が出てきます。野菜に芯がわずかに残る完璧な調理でした。これだけキレのいい直球は、貴重かもしれません。
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軽井沢町は、悲喜交々の思い出がある大好きな町です。テニス部の合宿で極限まで鍛えられ、のちにゴルフで楽しみ、その間に、出会いがあり、別れもありました。 思えば、食を十分に楽しんでいないと気づき、本格的観光シーズン前に、人気店を訪れました。店名は、「ばんり」です。 名物のピリ辛ニラそばです。名のとおり ...
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自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。 菊池桃子さんのサイン会が開催されました。会場の東京某所は、駐車場が多いエリアでしたので、洗車したての愛車で駆けつけました。 付近を通過しただけで、会場は一目瞭然でした。とある場所に、ピンク色の服を着た集団がいるのです。ピンク色の髪もいました ...
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