桃乃木權士のブログ一覧

和牛ランチの人気店の続編です。サーロイン丼を注文しました。レア牛丼よりも厚切りになっており、ミディアムの焼きかたで肉自体の味わいは増しています。ステーキ丼と牛丼の中間のような料理で、両者の長所を併せ持っているといえるかもしれません。甘辛いタレとの相性が抜群で、肉好きを満足させる要素満点でした。
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和牛ランチの人気店の続編です。 一番人気のレア牛丼の単品バージョンです。サーロインの薄切りが使われています。 冷麺とのセットでは、やや小さめの重箱なのですが、単品だと豪華な丼になります。鬼おろしがとてもいいアクセントになっていました。 この味わいは、「極上」という形容しかできません。
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東京北千住に本店がある名店です。 ラーメンライスは、伝統的なコンビネーションですが、この店では、格別美味しいです。鶏濃厚そばで雑炊風に味わえるのです。これぞ究極の味変なのではないかと思いました。 煮干そばが有名な店ですが、ライスとの相性は、鶏そばが勝っているかもしれません。 このスープにライス ...
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店名で、すべてが物語られています。本気で、牛丼チェーンと焼肉きんぐに挑んでいるのを感じました。画像は、名物のヴォルケーノカルビです。溶岩プレートでの提供で、いくつかの準備をしているうちに食べ頃になっています。ほぼ全メニューが1,000円という設定に驚きました。 釜炊きご飯が印象的で、強いこだわりを ...
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自験の「実録」を「どぶろっく」バージョンでご紹介します。 10数年前にTVで放送された「爆笑大日本アカン警察」で、菊池桃子さんが、番組の企画として、食事の様子を隠し撮りされていました。場所は、フジテレビの食堂でした。彼女が注文したメニューは、牛丼、サラダ、味噌汁の3品もあったのですが、これを2分1 ...
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本店が食べログ百名店に選出されている人気店です。フカヒレ餃子を蒸しで注文しました。この店の看板メニューは、餃子なのですが、具材が15種類くらいから選択でき、かつ調理法を「焼き」「蒸し」及び「水」の中から選べます。45通りのメニューが存在するのです。 フカヒレ餃子は小籠包と似ており、卓上の酢胡椒がお ...
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本店が食べログ百名店に選出されている人気店です。ザーサイとレタスの炒飯です。唐辛子だらけの激辛料理を注文していましたので、それを中和させる選択をしました。具が甘く感じるほどで、組み合わせとしては正解でした。 パラパラの炒飯にありがちなぬるい感じではなく、熱々で、そこが美味しかったです。卓上で料理が ...
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本店が食べログ百名店に選出されている人気店です。揚げ鶏の激辛炒めを注文しました。典型的な四川の味わいです。鶏肉には、軟骨があり、噛む時間が必要な分、辛味から逃げることが許されません。とはいえ、中華の激辛ですので、想定内であり、節度のある激辛でした。辛味のハーモニーを楽しめました。
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八重洲地下街にある純アメリカ料理店です。 米国の果実といえば、ブラックチェリーが思い浮かび、パイが名物だと思います。 バビーズでは、アップルパイが看板になっていますので、そちらを選びました。ひたすら甘く、スパイス程度の酸味しか感じません。これがアメリカらしくて好きです。
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八重洲地下街にある純アメリカ料理店です。コカコーラとカナダドライの国ですから、炭酸飲料は先進国です。ライムソーダとレモンオレンジソーダの2種を味わいました。肉料理のあとだと、美味しさが2倍になります。サンキストの国でもあることを思い出しました。
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