桃乃木權士のブログ一覧

ラーメンとご飯を一緒に注文するのは、栄養学的には、あまり良くないとされています。炭水化物同士の二重摂取になってしまいます。 そんなことは百も承知なのに、やめられません。特に、この店ではそうなることでしょう。独自のラーメンライスが看板メニューとなっています。 このセットを注文すると、茶碗一杯分のご飯 ...
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イオンレイクタウン店を訪問しました。 本物は余韻が違う、というのが店のキャッチフレーズになっています。トビウオ本来の味わいを引き出すために、原材料も一貫製造で調達している点にこだわりを感じます。焼きあご出汁の自社製品も販売しています。 着丼した刹那から、芳醇な香りが漂い、これは絶対に美味しいと確信 ...
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約10年前の話になります。私のメーテルこと、菊池桃子さんが久々のコンサートを開催することになりました。直ぐに2公演分のチケットが確保できました。気分は、「鉄郎、999に乗りなさい」と誘われた鉄郎と一緒でした。メーテルと個人的にデートをする話ではないのに、それに近い高揚感がありました。 期するものが ...
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常連ではありませんが、最近、以前よりも頻度が高くなっています。画像は、「スタミナラーメン」です。 無料トッピングは、全増しダブルにしました。野菜、脂及びニンニクがそれぞれ2倍になっています。定番のラーメンに、ひき肉とニラが加わり、全体に唐辛子を散らした辛口の味付けです。元々十分にスタミナたっぷりな ...
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ニューヨークの人気店です。バビーズは、おばあちゃんを意味しており、米国文化を感じることができます。 米国の味を忠実に再現することを信条にしている店で、長所だけでなく、短所までもが意識的に調理されています。肉の味はダイレクトに。手練手管でくさみを消すような工夫はほぼ感じられません。ハンバーガーは、あ ...
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住宅街にある小さなイタリアンレストランの続編4回目です。北イタリアで修行された店主が、本物の味を体験させてくれます。 高級店ではありませんので、最後の〆は、業務用のジェラート系だろうと予想していました。ところが、自家製のドルチェが出てきたのです。自家製のこだわりと自信、さらにはイタリア料理への愛情 ...
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イオンレイクタウンにあるカジュアルスタイルのスペイン料理店の続きです。 一品料理から、オリーブを選びました。本来は、ワインのつまみ向けに用意されているメニューです。やや辛めのパエリアをオーダーしましたので、その添え物にしました。カレーの福神漬けみたいな感覚です。なかなかグッドなアレンジができたと思 ...
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ミックスベリーのフレンチトーストです。スイーツと軽食を合体させたいいメニューだと思います。 珈琲専門店でくつろぎたいけれど空腹も満たしておきたいような気分のときに思い浮かんでくる一品です。 甘さは控えめで、コーヒーの味わいを邪魔しないように考えられています。
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過去に何度か掲載した超一級品のラーメンです。ラーメン屋で寿司を食べ、寿司屋でラーメンを食することができる貴重な空間です。 今回は、「特製伊吹いりこの中華そば」を注文しました。以前、レギュラーメニューに煮干しそばがありましたが、そのバージョンアップとなっています。醤油を白と黒のいずれかを選択でき、黒 ...
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イオンレイクタウンにある本格派のハンバーガー店です。食べログ百名店の実力は、さすがだと感嘆させられました。 画像は、「ペッパー＆チェダーメルトバーガー」です。自家製ベーコンにチェダーチーズがとろけ、黒胡椒が味をひきしめています。この具材リッチで巨大なハンバーガーを袋に入れ、ビッグマウスで食します。 ...
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