桃乃木權士のブログ一覧

担々麺専門の人気店の続編です。肉味噌丼を注文しました。このまま食しても美味しいのですが、少し甘味が強くなっています。
これは、辛口担々麺専用のライスだと悟りました。一緒に食べると辛味が引き立ちます。担々麺のスープの温度がよく研究されており、ご飯とよく合っていました。丼に底に残る具材と、この肉味噌のマッチングが最高でした。


辛口担々麺です。

担々麺専門の人気店の続編です。
再訪し、辛口を注文しました。麺硬め、胡麻濃いめを選択です。
担々麺は、これだろうと思いました。激辛の半歩手前くらいが抜群に美味しいです。最近、有名店が集うイオンレイクタウンに出店したらしいのですが、これなら勝負できるでしょう。こだわりの肉味噌の甘味が、全体の辛味を引き上げ、スープのどこをすくっても味のハーモニーが見事でした。

なかなか珍しい担々麺専門店で、メニューを絞って営業しています。今時珍しいと思います。
味は、胡麻の濃さと麺の硬さを選べますので、濃いめ、硬めを選びました。
風味優先のマイルドな味付けでした。THE 担々麺という感じです。味変で印象が激変しました。ここの自家製麻辣は、エッジが効いています。痺れのインパクトがきわめて鋭いのです。画像のとおり、少量加えただけなのですが、激辛に変化しました。次回は、最初から辛口を選びたいと思います。

ハンバーグが抜群に美味しい人気店です。
肉料理にぴったりなガーリックライスを注文しました。家庭的な雰囲気を感じる美味しい仕上がりになっていました。この店を象徴する一品だと思います。気取ってはないけれど、手抜きはしないのが、よく分かります。Cocosのすぐ隣という厳しい環境で、ひっそりと、でも料理には、隣を圧倒してやるんだという強烈な気迫がこもっていました。

ハンバーグが抜群に美味しい人気店です。
名物ローストビーフをスルーし、牛タンのローストを選びました。ちょっと冒険してみたのです。
マジで! というレベルの味わいでした。一般的に、この値段ならこの程度のランクというのが、肉料理では読みやすいです。その常識を3倍打ち破ってきた料理でした。3倍の値段では注文しなかったと思いますが、十分にその価値がある美味しさだと感じました。次回も絶対に注文します。