桃乃木權士のブログ一覧

八宝茶をティーマスターと呼ばれる茶藝職人の芸術的パフォーマンスで楽しめます。
わずかな隙間ができるように蓋をし、そこから飲みます。お代わりが欲しい場合には、蓋をあけておけば、職人がお湯を注いでくれます。5杯くらいは味わえるお茶です。
八宝の中身は、ジャスミン、紅なつめ、百合根、龍眼、菊花、クコ、クルミ及び氷砂糖です。麻辣を多用する四川料理と抜群によく合う名物になっています。


茶藝の様子です。

阪急うめだ本店にある小さな店です。発酵飲料であるカルピスに、さらに別の発酵食品を共演させる新たな試みが展開されています。
左は、カルピスにマンゴーとヨーグルトを追加したドリンクです。まったく違和感がない組み合わせで、カルピスを食べる感覚に近付いてきます。
右の飲料は、カルピスにベリーを加え、酢で味を整えたうえで強い炭酸にしています。真夏向きでした。市販して欲しい味わいでした。


歴代のカルピスが展示されており、少年時代に憧れていた瓶を思い出しました。母親は、カルピスを貴重品扱いにしており、1日に何杯も作らないようにとか、濃くし過ぎなど、なにかと口うるさかったです。

ハラミが人気の名店です。菊池桃子ライブツアー「Peachful Days 2025」で、訪問機会ができました。
カルビを（も）注文しました。創業者考案の秘伝のタレに漬け込まれ、下味は付いています。食直前にそのタレで濃くすると、さらに美味しくなります。食べ終わる頃には、下に敷かれているタマネギがタレと肉汁を吸った状態で飴色になっており、これがまた絶品であります。
東京から大阪出張の際の昼食は、10年以上前から基本ここと決めています。あるとき、大阪に不慣れな先輩と同行した際に、出張計画を私が仕切り、「昼飯は松屋ですよ」と告げておきました。100%演出です。日頃食べ慣れた牛丼をイメージしていた先輩は、リーズナブルな価格の本格肉料理に感激していました。
余談の余談ですが、「俺、美味いもの食べると、ネクタイ直ぐ汚しちゃうんだよね」とその先輩が食べ始めた直後に語っていました。「もう汚れてますよ」と直裁的に答えておきました。先輩は、夢中で食らいついていたのです。

料理としてのハラミを命名した元祖といわれています。元々、業者との取引に使われていた部位の名称を、メニュー名に反映させたそうです。
今回は、ビジネスではなく、菊池桃子のライブ前の腹ごしらえでした。そこで、スタミナ重視で、「大阪てんこ盛りランチ」というハラミ450gを注文しました。
肉はタレに漬け込まれていますが、卓上で少し濃くすることができます。
もう10年以上通い続けています。ビジネスでの出張時にも、なんだかんだで、450g食べていることが多いです。美味しくなければ、ずっと食べ続けません。

菊池桃子ライブツアー「Peachful Days 2025」でのスペシャルドリンクです。横浜公演に続き、大阪会場でも注文しました。
右がツアー名を冠したスペシャルドリンクです。ノンアルコールで、ピーチリキュール、カルピス、クランベリーが主体になっています。隠し味がホワイトチョコレートとのことでした。
館内は冷房がよく効いてはいますが、ステージ上の桃子さんが客席を煽るような視線を送り続けてきます。こちらがガス欠を起こさないように、青リンゴベースのフルーツスカッシュも一緒に注文しておきました。