2018年 丼29 濃厚タンメン マルテン ★★★☆☆

濃厚タンメン マルテン


もちろん看板デザインもガラリと。

あの命名発祥の地が！？
一年足らず、早くもお名前もコンセプトもww
え？なんの発祥なのか？って、あれよあれ、炊飯器から出したチャーハンを提供し、「ジャーハン」と言う言葉を産んだ、お、み、せww


20:00 先客6名、その後ぱらり


リサーチだからねー
看板、そして餃子、そしてチャーハンは外せないw


ん〜何か違和感が…

待つ事少々で着！

いやいや楽しみ(^^)


おっと…
タンメンのスープではない。
タンメン好きなら尚更これでは来ない。
豚骨ベースらしいが、ホイップクリームを入れて濃厚にしたようかの様な味わい。
どちらかと言えば、チャンポンスープに近いが、海鮮系の旨味が無いため、それにも及ばず。


中加水、楕円ストレート、茹で方は悪く無いが、麺が安っぽく、コシ、風味に欠ける残念さ。


たっぷりと餡の入った餃子。焼き方はまずまずだが、肉感と香草が強く、あたり好みではない。


そしてそして、如何に？！
と、期待のチャーハンだが、鍋を振っていた音がしていたが、ジャーハンは卒業したみたようで、しっかりと炒めたてて出てきた。
味は、胡椒がやや強く、ひき肉感は悪くないものの、旨さはあえて褒める程は無し、まあまあ。


このレベルだと色が進まず、やっとこやっとこ(^^;)
ジャーハン卒業は良いが、ラーメン が不味くなると言う、本末転倒な結末に、ずこ〜〜ww


力点が違うと思うなぁ〜(^^;)